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Product Code
G13
Sfizi & Capricci
€ 9,33Quantity: 280 grams
Price per Kg: € 33,32
Available
Minimum order: 1 Pc (0,28 Kg)
Manufactured by
C.da Sferro sn, 95047 Paternò (CT) - Italia
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Product description
Manufactured 100% in Italy
Antipasto – contorno – in aggiunta ad aglio e olio come condimento per pastaCarciofi a spicchi, cipolla rossa, olive nere, aceto di vino , olio extra vergine di oliva, zucchero, tracce di olio di semi di girasole.
Peso netto gr. 280
Company certificates
Global Good Agricultural Practice Certification Bioagricert srl Certification Organization Protected Geographic Indicationto write a review
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Description
Lavorazione interamente manuale, a partire da una ricca selezione di verdure fresche mondate, tagliate e scottate separatamente, nel rispetto dei tempi di cottura ciascuna, poi invasettate e delicatamente pastorizzate in forno. Il calibro degli ortaggi è medio grande, a tutela della rispettiva croccantezza; in questo modo di ogni verdura si mantengono colore, carattere e gusto originari. Il condimento con l’aggiunta di olio dona un sapore deciso e persistente Impiego: L’utilizzo è versatile, dagli antipasti ai contorni. Ottima per sgrassare e dare freschezza alla bocca in accompagnamento con salumi, formaggi e carni bianche.
Description
Cachi Bio
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
puntarelle di catalogna, colatura di alici, aglio, peperoncino, aceto di kombucha,sale
Ingredients
PUNTARELLE DI CATALOGNA, COLATURA DI ALICI,AGLIO,PEPERONCINO ,SALE
Description
A base di Lupini, coltivati senza utilizzo di mezzi meccanici o additivi chimici, raccolti a mano ed essiccati al sole, completamente vegetale, il suo gusto delicato e la sua consistenza ruvida la rendono ideale su crostini o bruschette per accompagnare patate, verdure e insalate. Caparbia. Poche piante possono definirsi così. La pianta di lupino infatti, non richiede concimazione, ne lavorazione della terra, tantomeno acqua. Il suo seme non vuole essere interrato ma solamente lasciato sul terreno o tra le rocce, che frantumerà crescendo. E una volta terminato il ciclo vitale, i semi seccano al sole nei loro bacelli, dove restano anche per un anno, attendendo di essere rigettati a terra. Senza nulla temere, proprio come un lupo.
Ingredients
Lupini ,latte di soia, olio di semi di girasole, Succo di limone, sale, semi di senape. Disponibilità: 400 pz
Description
La pasta di semola di grano duro è ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate, con metodo rigorosamente biologico.
L'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.
Description
"Zephyr" is the spring wind that brings nice weather ... Aromatic water deodorant suitable for solving the problem of persistent sweating. Essential oils content, Aloe, the lichen of Iceland and Tea - Tree Oil play in a natural antibacterial.
Description
Lo scrub per purificare in profondità, rinvigorire il cuoio capelluto e avere una chioma splendente.
Ingredients
Aqua, Silica, Glycerin, Lavandula Hybrida Flower Water*, Hamamelis Virginiana Leaf Water*, Aloe Barbadensis Leaf Juice*, Coco-Glucoside, Propanediol, Xanthan Gum, Inulin, Urtica Dioica Leaf Extract*, Mentha Piperita Oil*, Cannabis Sativa Seed Oil*, Argania Spinosa Kernel Oil*, Bisabolol, Saccharide Isomerate, Fructose, Tocopherol, Helianthus Annuus Seed Oil Unsaponifiables, Glycine Soja Oil Unsaponifiables, Sodium Phytate, Citric Acid, Sodium Citrate, Lactic Acid, Benzyl Alcohol, Parfum**, Sodium Dehydroacetate, Limonene** (**da estratti naturali / from natural extract - *DA AGRICOLTURA BIOLOGICA / ORGANIC)
Description
The muscle you order in multiples of a pound. Each "+1" corresponds to 1 pound, 2 ounces minimum order.
Description
Semola di grano duro, è la lavorazione del grano intero, setacciato e pulito dalla sostanza greggia. Per questo ottimo per fare la pasta fatta in casa, da aggiungere all''impasto del pane. Consigliamo di vedere sul sito le nostre ricette per il pane Il grano duro è coltivato nella filiera agricola biologica italiana IRIS, dal campo alla forchetta garantiamo una farina biologica di alta qualità. La lavorazione dei chicchi è fatta nel molino a cilindri e confezionata in sacchetto di carta.
Description
Eccellente risultato della nostra antica esperienza di olivicoltori e mastri oleari, l’olio extra vergine di oliva “…vecchia Las Tanas” è uno dei migliori risultati possibili che si ottengono dalla semplice spremitura a freddo dalle rinomate olive della Piana di Alghero.
Le olive da noi raccolte e frante ad invaiatura appena iniziata arrichiscono l’olio extra vergine d’oliva “…vecchia Las Tanas” di un intenso flavor di “fruttato verde” entro il quale se ne apprezza i carattere forte e i sentori di carciofo e di erba verde tipici della monovarietà “Bosana”.
I più accorti intenditori prediligono l’olio extra vergine d’oliva “…vecchia Las Tanas” su piatti robusti e saporiti, sulle bruschette e l’insalata, azzardandolo a crudo anche sulla pasta.
Disponibile in:
– Lattina da 5 l.
Scheda Tecnica
Tipologia: extravergine.
Cultivar: Bosana al 100%
Colore verde dorato, limpido e denso.
Olfatto intenso, dominato dalle note vegetali di pomodoro ed erba tagliata fresca, accompagnate da delicati sentori fruttati di mela golden.
Al gusto evidenzia una buona struttura, con riconoscimenti di carciofo, asparago selvatico e cardo. Finale di bocca complesso, dotato di gradevoli sensazioni amare e piccanti, intense e persistenti. Abbastanza fine ed equilibrato.
Raccolta meccanica precoce ad invasatura iniziata nei mesi di novembre primo dicembre, da oliveti con età media di 300 anni circa.
Successiva frangitura ed estrazione in continuo a freddo, filtrazione e conservazione in silos di acciaio inox sotto azoto.
Ingredients
Olio extravergine di oliva
Description
Costine di maiale in porzione da 1Kg. Chiamate anche costicine, costolette, spuntature e puntine, le costine di maiale sono un taglio povero ma molto saporito, ricavato dal costato dell’animale. Specialmente in Toscana, sono conosciute come rosticciana, ovvero la costola di maiale a taglio unico che presenta costine non separate tra di loro.
Per cuocere alla perfezione le costine, sia che si tratti di una cottura più all’italiana o di quella più complessa all’americana, bisogna ricordare principalmente due cose: la prima è quella di togliere sempre la pleura, ovvero quella membrana presente sul retro della slab che a cottura ultimata risulta molto fastidiosa al morso; la seconda cosa da ricordare è che le costine sono ricche di tessuto connettivo e povere di carne, quindi bisogna stare molto attenti a cuocerle in modo che non risultino dure e secche.
Volendo cuocere le costine in modo che risultino tenere e succose, bisogna fare in modo che il collagene si sciolga e la carne raggiunga una temperatura compresa tra i 93/95°C. E’ consigliabile specialmente nelle prime cotture l’utilizzo del foil (cioè avvolgere in triplo strato di alluminio le costine) aggiungendo, all’interno del cartoccio, acqua o aceto di mele.
Insomma, per cuocere le costine ci vogliono molto più tempo e pazienza rispetto alla classica grigliata all’italiana, in cui vengono buttate sul fuoco, annerite e rese tenaci e immangiabili (e che tuttavia in molti si incaponiscono nel mangiare mettendo a dura prova la salute dentale).
Ingredients
1 kg - pezzo intero