Alimenti Biologici Terra e Pane

Siamo un'azienda da 30 anni nel settore del biologico, siamo partiti producendo tofu e seitan , ma avevano poco mercato, per cui abbiamo pensato (considerando che già facevamo il latte di soia per ricavarne il tofu ) di produrre solo latti vegetali biologici.

L'impianto di estrazione per fare i latti vegetali è stato studiato e costruito interamente da noi, per mantenere inalterate, durante il processo di lavorazione, le caratteristiche nutrizionale e organolettiche delle materie prime biologiche.

Le materie prime sono comprate esclusivamente in Italia, controllate con analisi ogm e ricerca di metalli pesanti all'ingresso, controllo visivo e olfattivo prima di essere immagazzinate .

Le nostre materie prime sono: riso biologico e soia biologica, queste materie prime vengono immagazzinate in ambienti separati per evitare eventuali contaminazioni, tutto questo per rendere il prodotto finale utilizzabile per tutte le persone anche quelle intolleranti o eventualmente allergiche.

La ditta si avvale della collaborazione di laboratori esterni per analisi e ricerche: gruppo CSA di Rimini e Neotron di Modena.

I residui di lavorazione costituiscono materiale per la riproduzione di energia elettrica in un impianto a Castenaso di Bologna.

Avvalendoci della collaborazione esterna di una ditta, dal nostro latte di riso bio ricaviamo una polvere impalpabile solubile che mettiamo come primo ingrediente nella nostra crema spalmabile (tipo "nutella"), alimento idoneo anche per i bambini.

Sotto è possibile scaricare le schede dettagliate dei prodotti.