Azienda agricola Brufico

L’Azienda, lontana da insediamenti industriali e da vie di traffico intenso, si estende per circa 10 ettari a Manduria (TA).

La città è situata nel bel mezzo di una triplice cinta di mura d’ epoca messapica (presumibilmente del V sec. a. C. la seconda e la terza) che costituiscono un patrimonio di inestimabile valore storico –archeologico e a 10 km dal mare Ionio nella zona in cui si trova la Salina dei Monaci, una riserva naturale che ospita splendidi esemplari di fenicotteri rosa .

Un’area così soggetta a vincoli e norme di salvaguardia che ne tutelano l’ambiente e la natura, rappresenta la collocazione ideale quindi per un’azienda agricola che ha scelto di produrre con il metodo biologico e di privilegiare la qualità delle proprie produzioni.

Tutti gli interventi di gestione delle colture sono sempre svolti nel pieno rispetto dell'ambiente e della fauna presente.

La linea guida che ci caratterizza è l’assoluta priorità della qualità del prodotto finale, raggiunta solamente grazie ad un attento lavoro tra i filari, aiutati da oltre un secolo di esperienza di vignaioli.
Il controllo di tutta la filiera, dal campo di coltivazione agli impianti di produzione, è garantito in ogni singolo passaggio dal nostro Controllo Qualità interno oltre che dal nostro ente certificatore ICEA, Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale, secondo i regolamenti dell’Unione Europea.

La nostra produzione è caratterizzata da diverse tipologie di vini, da quelli più leggeri e meno alcolici, ricavati da vigneti giovani, a quelli più corposi ottenuti da vigneti che vantano un’età compresa tra i 50 e i 60 anni e che racchiudono in sé tutta la tradizione e la cultura viticola della città di Manduria.