Azienda agricola Del Bello

L'azienda agricola 'DEL BELLO' e' ubicata in Comune di Vaiano Provincia di Prato. Immersa nel verde delle colline della Val di Bisenzio, e' facilmente raggiungibile percorrendo la s.r. 325 che collega Prato (da cui dista circa 10 km.) con la Val di Bisenzio.

E' una delle aziende storiche della Val di Bisenzio. Già nell' 800' la Fattoria Del Bello era suddivisa in una decina di poderi che si estendevano dal fondo valle fino al crinale dei Monti della Calvana.

Particolarmente rilevante è anche la produzione di un ottimo olio extravergine di oliva: le 3.000 piante di olivo presenti in azienda sono distribuite su 120.000 mq di nuovi oliveti specializzati. Prodotto con il metodo dell’agricoltura biologica, l'olio viene prodotto come IGP Toscano.

Oggi l'azienda agricola si sviluppa su 300 ettari di terreno e ha mantenuto dimensioni, indirizzi produttivi e zootecnici di un tempo, applicando invece moderne tecniche colturali e di allevamento.

L'azienda ha contribuito al recupero dei bovini di razza Calvana fin dagli anni 80': oggi ne alleva circa 50 capi in selezione, divenuti ormai famosi per la qualità e la resa delle loro carni pregiate.