Azienda agricola Larghetti

L'azienda agricola Larghetti Riccardo sin dai primi anni ottanta ha abbandonato la produzione di latte immettendo quella della carne.un punto forte della nostra azienda è il ciclo chiuso fattore essenziale che si ha quando si va a gustare i nostri prodotti.

Partiti nel 2006 con lo spaccio aziendale situato sotto casa e a due passi dall'azienda, uno dei primi nella valmarecchia ci siamo subito preoccupati del servizio,ma soprattutto di dare ottima qualità alla gente che ci veniva a trovare..così che dal lontano 2006 ad oggi abbiamo cercato di incrementare sempre più la produzione di carne che ci occorre senza trascurare il famoso ciclo chiuso,che starebbe semplicemente x la nascita di tutte le spacie di animali che sono suini,bovini ed ovini in azienda e la produzione delgli alimenti che servono loro x crescere.

Oggi contiamo:

• 100 bovini da carne di razza lemusin e chianina.
• 150 ovini x la produzione di agnelli.
• 90/110 suini di cui 6 scrofe e due verri x la riproduzione in casa.

I terreni dell'azienda hanno una superfice di 100 ettari tenuti x la produzione di circa 1000 quintali di orzo che poi viene macinato in azienda x gli animali e lo stesso per il foraggio che sfiora i 4000 quintali l'anno.

la macellazzione viene effetuata presso il mattatoio di Sassocorvaro ogni settimana,il trasporto viene fatto da noi, e la frollatura della carne viene a cadanza quindicinale.

lo spaccio aperto al pubblico il giovedi pomeriggio,il sabato tutto il giorno e la domenica mattina offre tagli freschi delle tre diverse specie, aquistabili al dettaglio in qualsiasi quantità..

nel 2009 proprio vicino lo spaccio a due passi da casa abbiamo ricavato un'area immersa nel verde, con tavoli, panchine e un barbecue ampio tutto fatto in legno creando così un fai da te dove la gente compra carne e se la cuoce allistante, cosa che ha avuto molto successo e gradimento dalla gente che puó passare tranquillamente una giornata all'aria aperta gustando ottimi tagli di carne e farsi un giro tra gli animali in azienda.....!