Azienda agricola Minutelli Paolo

L'azienda di carattere famigliare nasce dal subentro alla conduzione aziendale di Paolo all'azienda fondata dal nonno Giovanni ed il padre Sergio negli anni 60, la conduzione aziendale ha sempre visto la presenza della zootecnia.

Dal 1982 con l'impegno in azienda di Paolo si è scelto l'allevamento di bovini di razza marchigiana iscritti al libro genealogico allevati al pascolo per 12 mesi all'anno (stato brado).

Negli anni l'azienda è sempre stata condotta con attenzione verso il minor impatto ambientale possibile cogliendo tutte quelle opportunità che venivano offerte. Dal 1992 si pratica allevamento ed agricoltura biologica, l'indirizzo produttivo è cerealicolo (grano, orzo, favino, ecc..), foraggiero (erbai misti, prati pascolo, erba medica, ecc...) e zootecnia bovina.

L'alimentazione bovina viene prodotta in azienda (foraggi, orzo, favino, ecc...); i cereali in eccesso vengono commercializzati attraverso cooperative di settore locali.

Gli animali in parte (circa 40%) vengono venduti da riproduzione (visto il buon livello raggiunto come razza); i restanti come I.G.P. Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale o come Bovini da Allevamento Biologico, attraverso il consorzio cooperativa denominato bovinmarche o direttamente ai consumatori che in forma collettiva si organizzano per acquistarli.