Caffè Malatesta

Caffè Malatesta è un progetto di torrefazione artigianale di caffè nato all'interno del GAS La Sporta di Lecco, dove all'interno dello spazio affittato come magazzino giacevano in disuso dei macchinari artigianali per la lavorazione del caffè.

L'attività di torrefazione è cominciata circa due anni fa da parte di un gruppo di 6 giovani soci come progetto sperimentale per il consumo interno del gruppo d'acquisto e si è poi evoluta con la distribuzione di caffè solidale e biologico ad altri gruppi solidali su tutto il territorio nazionale.

Il progetto Caffè Malatesta è un tentativo di fare un passo in più oltre il consumo consapevole e critico, cercando di fare anche "produzione" e distribuzione in maniera autogestita, consapevole e critica.

I principi portanti del Collettivo di lavoro sono:

 
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• Creazione di reddito da lavoro manuale ed intellettuale ed in nessun caso formazione di profitti ed introiti personali incoerenti con l'impegno per il progetto comune, pianificando il lavoro sulla base dei bisogni individuali.
 
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• Lavorazione di materie prime prodotte in condizioni lavorative e sociali dignitose, con particolare attenzione alle piccole realtà prive di accesso alla certificazione internazionale FairTrade.
 
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• Lavorazione di materie prime prodotte nel rispetto dell’ambiente e del territorio con metodi di coltivazione biologica, ricercando rapporti di fiducia con piccoli produttori privi di accesso alla certificazione riconosciuta Organic/Bio.
 
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• Condivisione comune, mediante una costante pratica assembleare, delle scelte e dei percorsi che il progetto intraprenderà, rifiutando la formazione di dinamiche verticistiche ed autoritarie.
 
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• Costante ricerca di confronto e scambio con le realtà di produttori, consumatori, associazioni, cooperative etc. che intendono promuovere la cultura e la pratica della solidarietà, del mutualismo e dell’autogestione.
 
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Caffè Malatesta cerca sempre di incontrare di persona, ove possibile, i gruppi solidali che scelgono di sostenere questo progetto, andando di persona a presentarlo e a far degustare il caffè, oppure accogliendo i gruppi nel laboratorio, che si trova presso la sede del Gas di Lecco.

info@caffemalatesta.org3405367035 - Jacopo