Caseificio artigianale Valle di Ledro e Chiese
Trentino Alto Adige - Brione (TN)
L'Azienda
piccolo caseificio nato nel 1999 come annesso all'attivita' agricola famigliare, dal 2009 lavoriamo esclusivamente latte di qualita' di 2-3 allevatori trentini che producono latte di capra, pecora e mucca. Ribellandoci al sistema che vede dare al produttore di formaggio € 5/6 al kg. per poi andarlo ad acquistare al supermercato a 12.00/15.00 euro noi offriamo i nostri prodotti accessibili a tutti a prezzo di ingrosso, consulta i nostri listini e troverai le sorprese, scoprendo che guadagna di piu' chi non produce che chi produce seriamente ed onestamente. CONSEGNE CON NOSTRO MEZZO IN TUTTA LA PROV. DI TRENTO, GARDA E ALTO BRESCIANO GRATUITE
Certificazioni
Riconoscimenti di E-circles
Il produttore ha autocertificato la propria eticitàAutocertificazione
| l'area geografica da cui proviene il latte son le valli del fiume chiese che nasce dal monte fumo a sud del gruppo dell'adamello e la valle del lago di ledro,che unisce la valle del chiese a riva del garda. le aziende scelte per l'ottima qualita' del latte sono piccoli allevatori che producono i foraggi esclusivamente sul posto (ad eccezione dei cereali), hanno stalle e sale di mungitura a norma che permettono di mungere latte con quasi nulla carica batterica, in modo da poterlo lavorare senza pastorizzazione. |
| e' possibile per piccoli gruppi di 4-5 persone essendo lo spazio molto limitato |
| albergo condino a 4 km. hotel rita a 4 km. |
| solo caseificio |
| 1 |
| solo famigliare |
| no |
| si |
| latte crudo nessuna certificazione |
| latte di capra e pecora da marzo a ottobre |
| per 10 anni abbiamo allevato pecore di razza sarda da latte trasformando il latte prodotto, per motivi di manodopera abbiamo venduto l'allevamento nel 2008 puntando solo sul caseificio, abbiamo ottenuto la certificazione biologica da icea nel 2009 ma l'abbiamo abbandonata da quest'anno non avendo avuto nessun riscontro tra i consumatori bio mentre lo abbiamo avuto da chi ha comunque percepito la qualita/prezzo dei nostri prodotti anche se non bio certificati e comunque attenti al problema etico/ambientale e di sopravvivenza delle piccole realta' agricole e artigiane. |
Contatti
Informazioni sull'azienda
| Indirizzo |
Via Rossini 52, 38083 Brione (TN) - Italia
| |
| Telefono | +39 0465 621285 | |
| Cellulare | +39 346 9616090 | |
| Fax | +39 0465 621285 | |
| Coordinate navigatore | Latitudine: 45.8943447 - Longitudine: 10.5888885 |
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