OLive srl - Azienda agricola

L’azienda è localizzata nel comune di Lentella (CH) in territorio Abruzzese ma a confine con il vicino Molise. I terreni aziendali, posti ad un’altitudine di 300 metri, hanno una superficie complessiva di circa 7 ettari: posizionati su dolci pendii magnificamente esposti a sud-est a ricevere le brezze marine, sono protetti a nord da una barriera naturale costituita da una imponente rupe calcarea con straordinari cristalli di gesso.
“OLive srl – società agricola” produce e vende oli di eccellenza nel rispetto delle più antiche tradizioni locali ma con l’utilizzo di tecnologie di avanguardia nella coltivazione, nella raccolta, nella frangitura e nella conservazione del prodotto.
Due sono i prodotti di punta della nostra azienda:
• DAGO olio extra vergine monocultivar di Ascolana Tenera.
Di colore verde smeraldo presenta un fruttato intenso, erbaceo di erbe aromatiche e foglie di pomodoro. Al gusto appare dapprima dolce e poi piacevolmente piccante ed amaro. La chiusura lunga è alle erbe officinali ed alle spezie. Esalta i sapori di piatti robusti come carni rosse alla brace, arrosti, zuppe di legumi e di cereali.
• ALBUS olio extra vergine monocultivar di Leccino.
Fruttato delicato dai toni erbacei e di mandorla verde. Armonico ed equilibrato nelle sensazioni olfattive e gustative, dolce con lievi note amare e piccanti. Si abbina a piatti delicati come antipasti di pesce crudi e cotti, insalate fresche, verdure ed ortaggi, carni bollite.