Tenuta dello Scompiglio

Orto Biodinamico

Il nostro orto da agricoltura biodinamica è nato nel 2007, prefiggendosi due scopi: l'affinamento e la comprensione pratica e filosofica del metodo dell'agricoltura biodinamica; la ricerca e la selezione di varietà autoctone, che altrimenti andrebbero perse.

L'equilibrio dell'ecosistema, in natura così perfetto, tra le mani dell'uomo diventa fragile, si rompe immediatamente quando si accelerano i tempi di crescita delle piante, attraverso concimazioni e potature forzate, lavorazioni del terreno costanti, che non gli permettono di riposare tra una cultura e l'altra, trattamenti fitosanitari per debellare parassiti che rendono i prodotti esteticamente meno commerciabili ecc...
Tutto questo porta in poco tempo a terreni meno fertili, provocando nelle piante la perdita della propria autoregolazione ambientale, cioè della capacità di adattarsi e di difendersi dalle avversità climatiche e parassitiche del luogo. Per queste ragioni la maggior parte dei prodotti che mangiamo oggi hanno perso la loro vitalità, la loro "energia nutrizionale", i loro sapori.