Zootecnica Adelaide

La nostra famiglia cura un’azienda agricola con allevamento di mucche di razza jersey per la produzione di latte (Zootecnica Adelaide), la trasformazione di questo latte e la commercializzazione dei prodotti derivati.Siamo in tre generazioni a lavorare con un’unico obiettivo: La qualità di questi prodotti intesa come genuinità e potere salutistico tutto al naturale.Genuinità: La razza e la selezione all’interno dell’allevamento ci consente di produrre un latte dal quale otteniamo prodotti molto apprezzati senza ricorrere a standardizzazione compensazioni o altri interventi.Potere salutistico: il sistema alimentare che abbiamo messo a punto ed adottato in tutto il periodo dell’anno per le nostre lattifere permette la produzione di un latte con elevati valori di CLA (acido linoleico coniugato), TVA (acido transvaccenico) ed OMEGA 3 come un tempo, quando le mucche pascolavano libere e non erano sottoposte alle attuali forzature alimentari e selettive per massimizzare la produzione in quantità.Seguiamo tutte le fasi della produzione, dalla coltivazione dei foraggi alla commercializzazione dei prodotti, per la massima rintracciabilità della filiera ed il nostro obiettivo si è evoluto verso la produzione di un latte e suoi derivati ricchi di proprietà salutistiche.