Venerdì, 29 Marzo 2024 - 13:39:15
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Cow cheese

Description

In this ageing the Parmesan is richer in nutritional elements, drier, crumbly and grainy.

The taste is aromatic, it arrives immediately with a good intensity and melts in the mouth thanks to the great friability followed by a very good solubility.

Ingredients

Milk, Salt, Rennet

Azienda Agricola Valserena

1 Kilogram

$ 27,50      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Approaching this Parmesan one is invested by its high and persistent intensity without ever slipping into excess. Everything remains perfectly balanced.

Crust, broth, vanilla with notes of nutmeg and a slight hint of exotic fruit are the main nuances that you will recognize.
The great aromatic complexity makes it suitable for tasting alone as well as for the most imaginative combinations.
The taste is aromatic, it arrives immediately with a good intensity and melts in the mouth thanks to the great friability followed by a very good solubility.

Ingredients

Milk, Salt, Rennet

Certificates

DOP - Protected Designation of Origin
MADE IN ITALY 100% - 100% Made in Italy

Azienda Agricola Valserena

1 Kilogram

$ 37,11      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

In this phase of maturation, Parmigiano Reggiano has reached the optimal age to be tasted: it expresses to the nose and the palate a wealth of smells and aromas in perfect balance and harmony.

The flavor evolves into a balance of sweet and savory and the cheese is perfectly soluble, crumbly and grainy. The tyrosine crystals make their presence, testifying to the high degree of proteolysis, which certifies the high degree of digestibility achieved by the product.

Ingredients

Milk, Salt, Rennet

Certificates

DOP - Protected Designation of Origin
MADE IN ITALY 100% - 100% Made in Italy

Azienda Agricola Valserena

1 Kilogram

$ 26,07      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

The friability is further increased, presenting a amber, grainy and mineralized paste. The taste is strong and very intense, but never spicy. The typical aromas of the younger seasonings give way to much more complex and marked scents, woody, smoky, spicy and citrus.

Crust, broth, vanilla with notes of nutmeg and a slight hint of exotic fruit are the main nuances that you will recognize.
The great aromatic complexity makes it suitable for tasting alone as well as for the most imaginative combinations.
The taste is aromatic, it arrives immediately with a good intensity and melts in the mouth thanks to the great friability followed by a very good solubility.

Ingredients

Milk, Salt, Rennet

Certificates

DOP - Protected Designation of Origin
MADE IN ITALY 100% - 100% Made in Italy

Azienda Agricola Valserena

1 Kilogram

$ 47,93      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

It is ideal for an aperitif. Offer it to your guests accompanied by dry white wines and fresh fruit such as pears, grapes and strawberries. Or raw vegetables such as celery and sweet cherry tomatoes. To underline its delicate flavour, it is delicious with not too spicy fruit mustards, such as kiwi, apricot and melon.

Ingredients

Milk, Salt, Rennet

Certificates

DOP - Protected Designation of Origin
MADE IN ITALY 100% - 100% Made in Italy

Azienda Agricola Valserena

1 Kilogram

$ 21,98      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

The nose is intense. The lactic notes of crust are clearly distinguishable. Notes of toasted dried fruit, mainly hazelnuts; bitter and sweet are homogeneous and harmonious.

The great aromatic complexity makes it suitable for tasting alone as well as for the most imaginative combinations.
The taste is aromatic, it arrives immediately with a good intensity and melts in the mouth thanks to the great friability followed by a very good solubility.

Ingredients

Milk, Salt, Rennet

Certificates

DOP - Protected Designation of Origin
MADE IN ITALY 100% - 100% Made in Italy

Azienda Agricola Valserena

1 Kilogram

$ 31,59      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

I nodini di Querceta sono gustose e fresche trecce di mozzarelle pugliesi, preparate con latte di mucca munto e lavorato artigianalmente in giornata, seguendo le antiche tradizioni locali. Una mozzarella bio dal gusto eccezionale, disponibile in diversi formati: il Fior di Latte, la Treccia, il Nodino, la Sfoglia.

Ingredienti: latte vaccino, siero di latte, caglio, sale. Senza conservanti né aromatizzanti e additivi del gusto.

Allergeni: Latte e prodotti a base di latte.

Consiglio: per assaporare appieno il gusto delle mozzarelle si consiglia di tenerle a temperatura ambiente per almeno un’ora prima di consumarle.

Mozzarella pugliese 100% Biologica

Querceta

150 grams

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Description

Description

Il Caciocavallo pugliese è un formaggio tipico dell’Italia Meridionale dal sapore dolce e delicato, presenta una crosta sottile uniforme, dal colore paglierino o giallo dorato. Il suo strano nome deriva dall’usanza di stagionare i caciocavalli legandoli a due a due e ponendoli a cavallo di una pertica. Questo caciocavallo stagionato viene conservato per 12 mesi rendendolo uno dei latticini pugliesi più ricercati e di alta qualità

Querceta

300 grams

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Description

Description

La burrata è un latticino fresco tipico pugliese, a pasta molle filata e farcita con panna e straccetti di mozzarella. È caratteristico per gli straccetti filati presenti nella pasta mixati con panna che riempiono il sacchetto di pasta di mozzarella. Presenta un colore bianco latte. E’ un prodotto che trovate tutto l’anno perché prodotto ogni giorno nel nostro laboratorio dalle mani sapienti del mastro casaro. Querceta produce burrata biologica, dal latte munto ogni mattina nella nostra stalla dalle vacche del nostro allevamento.

Querceta

500 grams

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Description

Description

Dop Bio Seasoning 30 months Vacca Rossa

La Villa

1 Kilogram

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Description

Description

Parmigiano Reggiano from Organic agriculture aged 32-36 months (extra-mature). Vacuum-packed (about 1 Kg)

Goldoni

1 Kilogram

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Description

Description

FRESH CHEESE (Pack of approximately 320 g)

Description

Description

La burrata è un latticino fresco tipico pugliese, a pasta molle filata e farcita con panna e straccetti di mozzarella. È caratteristico per gli straccetti filati presenti nella pasta mixati con panna che riempiono il sacchetto di pasta di mozzarella. Presenta un colore bianco latte. E’ un prodotto che trovate tutto l’anno perché prodotto ogni giorno nel nostro laboratorio dalle mani sapienti del mastro casaro. Querceta produce burrata biologica, dal latte munto ogni mattina nella nostra stalla dalle vacche del nostro allevamento.

Querceta

100 grams

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Description

Description

confezione

a'Muzzarell

250 grams

$ 4,11 $ 16,43/Kg      =

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Description

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Parmigiano Reggiano stag. 30-36 mesi BIO. Pack 1000 - 1300 gr

Azienda agricola Ciaolatte

1 Kilogram

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Description

Description

HERBS (ALL) (Shape of about 400 g)

Description

Description

Parmigiano Reggiano di Montagna da Agricoltura Biologica stagionato minimo 22 mesi. Prodotto marchiato dal consorzio (scelta zero-uno). Pezzature da 1Kg ca. confezionato sottovuoto taglio "a roccia".

Santa Rita

1 Kilogram

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Description
SCACCO

1 Piece

$ 4,11      =

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Description

Treccia mozzarella biologica pugliese. Lavorata artigianalmente in giornata, secondo l’antica tradizione. Gustosa e fresca fatta con latte fresco.

Querceta

250 grams

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Description

Description

Fiore all’occhiello della nostra produzione, il Provolone stagionato ha un gusto deciso, rotondo, morbido al palato, più o meno piccante a seconda del grado di stagionatura. Il formaggio provolone è ottimo se abbinato a marmellate e miele per sorprendenti antipasti.

Ingredients

Latte vaccino, siero innesto, caglio, sale. Senza l’aggiunta di coloranti né aromatizzanti.

Querceta

300 grams

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Description Ingredients and Certificates

Description

Con solo latte di mucca - € 15, 00 Kg - ca. 250 gr (peso variabile)

La fattoria di Urs

250 grams

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Description

Description

(Stravecchio)

Montagnana

1 Kilogram

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Description

Description

Lagarese ™ cheese is made using milk produced by our cows and turned just after milking. This is a raw milk cheese that is made by placing the milk curd freshly milked in special baskets, followed by salting and seasoning. The Lagarese ™ brand reflects a well-defined locations, Lagaro Lupinacci, adjacent to the Sila National Park and the Cecita, and a cheese-making tradition that has been handed down for centuries. This resort captures all the beauty of the wonderful plateau of Sila with its green pastures. Under the brand Lagarese ™ turn our offer to rediscover the ancient flavors of the plateau. Eating this product able to perceive the strong taste of milk and herbs they eat our cows every day, along with its wonderful scent (just after eating the first slice). So, by purchasing this product, expect a strong taste from April to September and a mild taste from October to March; all this simply because the cows in the first period, graze in the wild on the green lawns and in the second period are fed with hay stocks performed in the summer months. The philosophy that drives this dairy is to offer the highest quality products, natural and genuine using only three simple ingredients in harmony with nature and flavors that the local tradition requires: milk, rennet and salt. Our production is oriented on the availability of raw materials at kilometer zero, or perhaps better to say "a centimeter 0". Our company has always adopted the traditional method respecting the consumer, both in health-and in terms of quality. the Lagarese ™ cheese can be used for appetizers, side dishes or grated.

Azienda agricola Serravalle

1 Kilogram

$ 18,55      =

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Description

Description

It is the King of the ns. production. It 'a semi-hard cow's cheese pasta cooked by the pleasant aroma and taste mellow and flavorful. The interior sheet and holes to partridge eye. The milk comes exclusively from the pristine lands of Upper Molise Molise and Matese. The average size ranges between 1.8 and 2 Kg

Molise Sapori

1 Kilogram

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Description

Description

Parmigiano Reggiano Biologico DOP “Prodotto di Montagna”

Il nostro Parmigiano Reggiano viene prodotto solo ed esclusivamente con il latte delle nostre mucche, allevate secondo i canoni dell’agricoltura biologica.

Ingredients

Latte fresco vaccino, caglio, sale. Non sono ammessi additivi.

Società Agricola Biavardi

1 Kilogram

$ 21,86      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Parmigiano Reggiano di Montagna da Agricoltura Biologica. Prodotto marchiato dal consorzio (scelta zero-uno). Pezzature da 0.5 Kg ca. confezionato sottovuoto taglio "a roccia".

Santa Rita

500 grams

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Description

Description

La Scamorza fresca di Querceta è un formaggio fresco dal sapore delicato, e una pasta bianca e compatta. Prodotta con latte intero e siero, la Scamorza è ottima alla piastra, in cucina o semplicemente da mordere. Disponibile sia bianca che affumicata, in diversi formati: scamorza, filone, ciliegine, divertenti formine. La Scamorza stagionata è chiamata Scamorzone, dal sapore più pronunciato e leggermente piccante.

Ingredients

Latte vaccino, siero di latte, caglio, sale. Senza aggiunta di coloranti e conservanti.

Querceta

300 grams

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Description Ingredients and Certificates
SCACCO

100 grams

$ 0,65 $ 6,49/Kg      =

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Description

Parmigiano Reggiano Biologico Marchiato - 24 Mesi - 250g

Persegona Az. agricola

250 grams

$ 5,73 $ 22,92/Kg      =

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Description

Description

CACIOTTA DOLCE (Shape of about 800 g)

Description

Description

Parmigiano Bio 14mesi 1Kg ca confezionato sottovuoto

Certificates

AIAB - Italian Organic Farming Association
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute

Parmigiano

1 Kilogram

$ 18,38      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Ricotta 1 cestino da Kg

Ingredients

Ricotta 1 cestino da kg

Persegona Az. agricola

1 Kilogram

$ 8,65      =

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Description Ingredients and Certificates

Ingredients

Latte di vacca pastorizzato, fermenti, caglio naturale e sale. Crosta non trattata in superficie

Certificates

SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association

Casale Nibbi

300 grams

$ 8,11 $ 27,03/Kg      =

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Ingredients and Certificates

Description

Fiore all’occhiello della nostra produzione, il Provolone stagionato ha un gusto deciso, rotondo, morbido al palato, più o meno piccante a seconda del grado di stagionatura. Il formaggio provolone è ottimo se abbinato a marmellate e miele per sorprendenti antipasti.

Ingredients

Latte vaccino, siero innesto, caglio, sale. Senza l’aggiunta di coloranti né aromatizzanti.

Querceta

300 grams

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Description Ingredients and Certificates

Description

Organic Parmigiano Reggiano 12 Months

La Villa

1 Kilogram

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Description

Description

Come per il Parmigiano (mezzano)

Ingredients

Come per il Parmigiano

Parmigiano

1 Kilogram

$ 18,38      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Formaggio di vacca a pasta filata, crosta non trattata in superficie. Lavorazione artigianale

Ingredients

Latte di vacca pastorizzato, fermenti, caglio e sale

Certificates

SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association

Casale Nibbi

440 grams

$ 8,11 $ 18,43/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Formaggio Parmigiano Reggiano Stagionato -oltre 28 Mesi - 500 gr

Persegona Az. agricola

500 grams

$ 10,92 $ 21,84/Kg      =

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Description

Description

Cheese dairy product the beacons of April and May matured in Brancaleoni pit from August to November. Flavor and intense fragrance, to be enjoyed with a soft polenta or to flavor pasta dishes (available from November until exhaustion)

Ingredients

latte, sale, caglio

Fattoria ZOFF

100 grams

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Description Ingredients and Certificates

Description

Il Pioniere è un formaggio preparato solo con latte intero e solo della mungitura del mattino, la crosta viene colorata di nero per distinguerlo e viene stagionato nella nostra cantina sotto terra

Iris - Az. agricola biologica

1 Kilogram

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Description

Description

Parmigiano Reggiano di Montagna da Agricoltura Biologica stagionato minimo 30 mesi. Prodotto marchiato dal consorzio (scelta zero-uno). Pezzature da 0, 5 Kg ca. confezionato sottovuoto taglio "a roccia".

Santa Rita

500 grams

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Description

Description

Parmigiano BIO STRAVECCHIO [1Kg ca] sottovuoto

Ingredients

Classico Parmigiano

Parmigiano

1 Kilogram

$ 27,03      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Seasoning 22/26 mesi

Montagnana

1 Kilogram

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Description

Description

100% Made in Italy

cortedeisapori

500 grams

$ 5,95 $ 11,89/Kg      =

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Description

Description

Parmigiano Reggiano Biologico Marchiato - oltre 22 Mesi - 1 Kg

Persegona Az. agricola

1 Kilogram

$ 20,22      =

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Description

Description

Dop Bio Seasoning 24 months

La Villa

1 Kilogram

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Description

Description

Seasoning 34/38 mesi

Montagnana

1 Kilogram

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Description

Description

Fiore all’occhiello della nostra produzione, il Provolone stagionato ha un gusto deciso, rotondo, morbido al palato, più o meno piccante a seconda del grado di stagionatura. Il formaggio provolone è ottimo se abbinato a marmellate e miele per sorprendenti antipasti.

Ingredients

Latte vaccino, siero innesto, caglio, sale. Senza l’aggiunta di coloranti né aromatizzanti.

Querceta

300 grams

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Description Ingredients and Certificates

Description

Parmigiano Reggiano stag. 12-14 months, 500 g package.

Azienda agricola Ciaolatte

500 grams

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Description

Description

I nodini di Querceta sono gustose e fresche trecce di mozzarelle pugliesi, preparate con latte di mucca munto e lavorato artigianalmente in giornata, seguendo le antiche tradizioni locali. Una mozzarella bio dal gusto eccezionale, disponibile in diversi formati: il Fior di Latte, la Treccia, il Nodino, la Sfoglia.

Ingredienti: latte vaccino, siero di latte, caglio, sale. Senza conservanti né aromatizzanti e additivi del gusto.

Allergeni: Latte e prodotti a base di latte.

Consiglio: per assaporare appieno il gusto delle mozzarelle si consiglia di tenerle a temperatura ambiente per almeno un’ora prima di consumarle.

Mozzarella pugliese 100% Biologica

Querceta

300 grams

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Description

Description

Formaggio Parmigiano Reggiano Stagionato oltre 28 Mesi - 1Kg

Persegona Az. agricola

1 Kilogram

$ 21,84      =

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Description

Description

Parmigiano Bio stagionato [1Kg ca], confezionato sottovuoto

Certificates

AIAB - Italian Organic Farming Association
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute

Parmigiano

1 Kilogram

$ 22,16      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Formaggio a pasta molle con crosta fiorita non trattata.
Conservare in ambiente fresco.
L'eventuale muffa sulla crosta può essere grattata col coltello.
Consigliabile togliere dal sottovuoto e lasciare respirare il prodotto avvolto in un panno asciutto.
Lavorazione artigianale.

Ingredients

Latte di vacca pastorizzato, fermenti, caglio naturale e sale. Crosta non trattata in superficie

Certificates

SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association

Casale Nibbi

230 grams

$ 5,41 $ 23,50/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Parmigiano Reggiano stag. 48 months vacuum-packed

Azienda Agricola Campelli

1 Kilogram

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Description

Il Caciocavallo pugliese è un formaggio tipico dell’Italia Meridionale dal sapore dolce e delicato, presenta una crosta sottile uniforme, dal colore paglierino o giallo dorato. Il suo strano nome deriva dall’usanza di stagionare i caciocavalli legandoli a due a due e ponendoli a cavallo di una pertica. Questo caciocavallo stagionato viene conservato per 12 mesi rendendolo uno dei latticini pugliesi più ricercati e di alta qualità

Querceta

300 grams

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Description

Description

Parmigiano Reggiano Biologico Marchiato - 22 mesi

Persegona Az. agricola

500 grams

$ 10,11 $ 20,22/Kg      =

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Description

Description

Seasoning 12/16 mesi

Montagnana

1 Kilogram

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Description

Ingredients

Latte di vacca pastorizzato, fermenti, caglio naturale e sale. Crosta non trattata in superficie

Certificates

SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association

Casale Nibbi

300 grams

$ 8,11 $ 27,03/Kg      =

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Ingredients and Certificates

Description

Parmigiano Reggiano Bio curing approximately 24 months 800gr GIFT BAG

Azienda agricola Ciaolatte

1 Package

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Description

Description

Formaggio fresco prodotto con latte intero, di pasta compatta ma piuttosto friabile, colore bianco paglierino con piccole rare occhiature. Il sapore è dolce con il tipico retrogusto acido. Ben si adatta a ogni pasto.

Iris - Az. agricola biologica

600 grams

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Description

Description

Formaggio a pasta molle con crosta fiorita non trattata.
Conservare in ambiente fresco.
L'eventuale muffa sulla crosta può essere grattata col coltello.
Consigliabile togliere dal sottovuoto e lasciare respirare il prodotto avvolto in un panno asciutto.
Lavorazione artigianale

Ingredients

Latte di vacca pastorizzato, fermenti, caglio naturale e sale. Crosta non trattata in superficie

Certificates

SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association

Casale Nibbi

450 grams

$ 10,27 $ 22,82/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Parmigiano Reggiano prodotto con solo latte di "Bianca Modenese", razza bovina tipica del modenese, produce un latte particolarmente idoneo alla caseificazione del parmigiano. Abbandonata per la scarsa produtività, ora è al centro di un progetto per la valorizzazione e la tutela del patrimonio genetico zootecnico italiano.

Santa Rita

500 grams

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Description

Description

La Scamorza affumicata pugliese è un formaggio fresco dal sapore delicato, ricoperto da una pasta bianca e compatta. Prodotta con latte intero e siero, la scamorza di Querceta è ottima alla piastra, in cucina o semplicemente da mordere.
Potrai scegliere tra la scamorza bianca e quella affumicata, disponibile in diversi formati: scamorza, filone, ciliegine e tante altre divertenti formine.

Ingredients

Latte vaccino, siero di latte, caglio. sale senza aggiunta di coloranti e conservanti

Querceta

300 grams

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Description Ingredients and Certificates
SCACCO

100 grams

$ 1,62 $ 16,22/Kg      =

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Description

Parmigiano Reggiano stag. 48 - 50 mesi BIO. Confezione da 700 - 800 gr

Azienda agricola Ciaolatte

1 Kilogram

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Description

Description

Cheese Caciotta Cormons with raw milk and goat curd. creamy and intense flavor cheese.

Ingredients

latte, sale, caglio

Fattoria ZOFF

500 grams

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Description Ingredients and Certificates

Description

Parmigiano Reggiano from Organic agriculture seasoned 26 months. Vacuum-packed (about 300 grams)

Goldoni

1 Piece

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Description

Description

Organic Parmesan 24 Months RED COW

La Villa

1 Kilogram

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Description

Description

Il Caciocavallo pugliese è un formaggio tipico dell’Italia Meridionale dal sapore dolce e delicato, presenta una crosta sottile uniforme, dal colore paglierino o giallo dorato. Il suo strano nome deriva dall’usanza di stagionare i caciocavalli legandoli a due a due e ponendoli a cavallo di una pertica. Questo caciocavallo stagionato viene conservato per 12 mesi rendendolo uno dei latticini pugliesi più ricercati e di alta qualità

Querceta

300 grams

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Description

Description

Formaggio a pasta semimolle con crosta fiorita non trattata.
Conservare in ambiente fresco.
L'eventuale muffa sulla crosta può essere grattata col coltello.
Consigliabile togliere dal sottovuoto e lasciare respirare il prodotto avvolto in un panno asciutto.
Lavorazione artigianale.

Ingredients

Latte di vacca pastorizzato, fermenti, caglio naturale e sale. Crosta non trattata in superficie

Certificates

SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association

Casale Nibbi

300 grams

$ 7,03 $ 23,42/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Parmigiano Bio stagionato in pezzi da 300 gr ca confezionato sottovuoto

Certificates

AIAB - Italian Organic Farming Association
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute

Parmigiano

1 Piece

$ 6,65      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

And 'Caciocavallo with truffle from Molise. It 'a vaccine cooked cheese semi-hard from the typical truffle scent. It contains pieces (content 2%) of black truffle (T. aestivum V.). It presents inside a sheet and holes to partridge eye. The milk comes exclusively from the pristine lands of Upper Molise Molise and Matese. The average size ranges between 1.8 and 2 Kg

Molise Sapori

1 Kilogram

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Description
SCACCO

100 grams

$ 1,57 $ 15,68/Kg      =

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Description

Con solo latte di mucca - € 21, 00 Kg - ca. 250 gr (peso variabile)

La fattoria di Urs

250 grams

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Description

Description

Treccia mozzarella biologica pugliese. Lavorata artigianalmente in giornata, secondo l’antica tradizione. Gustosa e fresca fatta con latte fresco.

Querceta

300 grams

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Description

Description

Lagone (Pack of approximately 500 g)

Description

Description

Eccezionale e fresco, il Cacioricotta pugliese di Querceta ha un sapore delicato, leggermente acidulo con una leggera nota di salato. È un ottimo prodotto da tavola, abbinato per contrasto a sapori dolciastri come le pere, o grattugiato a scaglie per condire pasta al pomodoro fresco o insalate. Il cacioricotta fresco di Querceta è disponibile anche speziato al peperoncino e all’origano.

Ingredients

Latte, caglio, sale, senza aggiunta di coloranti né conservanti

Querceta

300 grams

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Description Ingredients and Certificates

Description

Parmigiano Reggiano from Organic agriculture seasoned 26 months. Vacuum-packed (about 1 Kg)

Goldoni

1 Kilogram

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Description

Description

Parmigiano-Reggiano biologico, fatto con il latte delle nostre mucche alimentate coi foraggi e i cereali biologici dei nostri campi

Iris - Az. agricola biologica

1 Kilogram

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Description

Description

Treccia mozzarella biologica pugliese. Lavorata artigianalmente in giornata, secondo l’antica tradizione. Gustosa e fresca fatta con latte fresco.

Querceta

250 grams

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Description

Description

Spicchio da circa 500 grammi

FormaggiVara

500 grams

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Description

Description

Eccezionale e fresco, il Cacioricotta pugliese di Querceta ha un sapore delicato, leggermente acidulo con una leggera nota di salato. È un ottimo prodotto da tavola, abbinato per contrasto a sapori dolciastri come le pere, o grattugiato a scaglie per condire pasta al pomodoro fresco o insalate. Il cacioricotta fresco di Querceta è disponibile anche speziato al peperoncino e all’origano.

Ingredients

Latte, caglio, sale, senza aggiunta di coloranti né conservanti

Querceta

300 grams

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Description Ingredients and Certificates

Description

(4 - 6 months)

Certificates

ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute

Fattoria ZOFF

100 grams

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Description Ingredients and Certificates

Description

Il Caciocavallo pugliese è un formaggio tipico dell’Italia Meridionale dal sapore dolce e delicato, presenta una crosta sottile uniforme, dal colore paglierino o giallo dorato. Il suo strano nome deriva dall’usanza di stagionare i caciocavalli legandoli a due a due e ponendoli a cavallo di una pertica. Questo caciocavallo stagionato viene conservato per 12 mesi rendendolo uno dei latticini pugliesi più ricercati e di alta qualità

Querceta

300 grams

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Description

Description

Formaggio filato a mano, di pasta omogenea, con rare fessurazioni lacrimanti, colore bianco all’interno e giallo paglierino all’esterno. Il sapore è dolce e più aromatico e intenso col passere del tempo. E’ gustoso alla griglia.

Iris - Az. agricola biologica

600 grams

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Description

Description

(2 months of seasoning)

Ingredients

latte, caglio, sale

Fattoria ZOFF

100 grams

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Description Ingredients and Certificates

Description

Pure whey ricotta cheese 300 g

Ingredients

siero di latte, sale, acido citrico

Fattoria ZOFF

300 grams

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Description Ingredients and Certificates

Ingredients

Latte di vacca pastorizzato, fermenti, caglio e sale

Certificates

SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association

Casale Nibbi

300 grams

$ 8,11 $ 27,03/Kg      =

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Ingredients and Certificates

Description

Parmigiano Reggiano stag. 30-36 mesi BIO. Pack of 500 g.

Azienda agricola Ciaolatte

500 grams

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SCACCO

100 grams

$ 1,89 $ 18,92/Kg      =

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Parmigiano da 400 gr

Persegona Az. agricola

400 grams

$ 9,19 $ 22,97/Kg      =

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Parmigiano Reggiano from organic farming matured 12-14 mesi vacuum packed around Kg.1

Goldoni

1 Kilogram

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