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CORSO FERMENTATI
Description
FERVIDA, FERMENTI DI VITA
giovedì 16 settembre 2021 dalle 20, 00 alle 23,00
La naturopata e psicologa Agnese Moretti ci introduce al mondo delle fermentazioni ottenute secondo l'antica tradizione thailandese. Si tratta di concentrati di microrganismi probiotici preparati in casa mediante una tecnica estremamente semplice, che tuttavia hanno grandi effetti sul nostro organismo.
La lenta fermentazione dei vegetali e la successiva maturazione in bottiglia rendono questi fermentati dei veri concentrati di flora microbica, in grado quindi di ripristinare con dolcezza l'equilibrio della microflora in ogni distretto del nostro corpo: pelle, mucose, cuoio capelluto, organi interni; e tra questi in particolare l'intestino, sede della più grande e importante comunità microbica del nostro organismo.
Costituiscono una vera e propria panacea per noi, ma hanno effetti sorprendenti anche sugli animali domestici, sulle api e sulle piante; possiamo utilizzarli con ottimi risultati anche in ricette di cucina, per le pulizie domestiche, per lavare e disinfettare.
La preparazione dei FerVìda è fonte di grande soddisfazione: sono prodotti vivi e con essi torniamo a riappropriarci di antiche sapienze le cui radici portiamo ancora inscritte nel nostro DNA. La loro forma liquida consente una pluralità di applicazioni; non hanno scadenza, ma anzi si arricchiscono e concentrano col passare del tempo.
Economici e autoprodotti, grazie a questi semplici preparati potremo gestire con naturalezza i piccoli e grandi disturbi della vita quotidiana.
Contributo 20, 00 euro
FERMENTAZIONE A PASTA MADRE
Description
Corso pratico:
"La fermentazione a pasta madre.
Giovedì 30 settembre
ore 20-23 presso Bottega Poco di Buono. Rimini.
Gestione casalinga del lievito madre, nozioni base.
Cos'è la fermentazione, la pasta madre solida e liquida, eseguire i rinfreschi e il mantenimento e come utilizzarla.
Corso tenuto da @Annamaria Cola,
cuoca per passione alla ricerca di tutto il Buono che c'è. Sperimentare e valorizzare per creare nutrimento.
Necessario: Barattolo di vetro con tappo da 1 Kg (come quello del miele),
leccapentole in plastica, canovaccio.
Ci saranno assaggi di pane, pizza e spianata
Contributo 13, 00 euro
