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1 kg farina grano tenero tipo 2

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1 KG - farina grano tenero tipo 2_miscuglio antico, 4 varietà

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Versione morbida e multicereali del Pan Sarita. Ideale per sandwich freddi e tramezzini. Grano tenero, grano duro Cappelli e farro Monococco

Ingredients

bevanda a base di riso (acqua, riso 17%, olio di semi di girasole spremuto a freddo, sale marino), farina di varietà antiche di grano tenero tipo “2” Filiera Anticamente 2018 (30%), lievito madre (20% - farina di varietà antiche di grano tenero, acqua), semola di grano duro Senatore Cappelli (5%), farina di farro Monococco tipo “2” Filiera Anticamente 2017 (5%), olio di semi di girasole, sale.

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Miscuglio di varietà antiche di grano tenero e lievito madre.

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Farina di varietà antiche di grano tenero macinato a pietra tipo “2” Filiera Anticamente 2018 (40%), acqua, lievito madre (20% – farina di varietà antiche di grano tenero, acqua), sale marino naturale.

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Miscuglio di varietà antiche di grano tenero e lievito madre.

Ingredients

Farina di varietà antiche di grano tenero macinato a pietra tipo “2” Filiera Anticamente 2018 (40%), acqua, lievito madre (20% – farina di varietà antiche di grano tenero, acqua), sale marino naturale.

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Miscuglio di grani teneri, lievito madre e semi oleosi.

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Farina di varietà antiche di grano tenero macinato a pietra tipo “2” Filiera Anticamente 2018 (40%), acqua, lievito madre (20% – farina di varietà antiche di grano tenero, acqua), semi oleosi (8% – sesamo, lino, zucca, girasole, papavero), sale marino naturale.

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Miscuglio di grani teneri, lievito madre e semi oleosi.

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Farina di varietà antiche di grano tenero macinato a pietra tipo “2” Filiera Anticamente 2018 (40%), acqua, lievito madre (20% – farina di varietà antiche di grano tenero, acqua), semi oleosi (8% – sesamo, lino, zucca, girasole, papavero), sale marino naturale.

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Grano tenero Gentilrosso, grano duro Senatore Cappelli, Farro Monococco e lievito madre.

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acqua, lievito madre (20% – varietà antiche di grano tenero, acqua), Farro Monococco macinato a pietra tipo “2” Filiera Anticamente 2017 (15%), semola di grano duro Senatore Cappelli macinato a pietra (15%), varietà antiche di grano tenero macinato a pietra tipo “2” Filiera Anticamente 2018 (15%), sale marino naturale.

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Grano tenero Gentilrosso, grano duro Senatore Cappelli, Farro Monococco e lievito madre.

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acqua, lievito madre (20% – varietà antiche di grano tenero, acqua), Farro Monococco macinato a pietra tipo “2” Filiera Anticamente 2017 (15%), semola di grano duro Senatore Cappelli macinato a pietra (15%), varietà antiche di grano tenero macinato a pietra tipo “2” Filiera Anticamente 2018 (15%), sale marino naturale.

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Farro Monococco, crusca di grano tenero (10%) e lievito madre.

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Farina di farro Monococco macinato a pietra tipo “2” Filiera Anticamente 2017 (40%), acqua, lievito madre (20% – farina di varietà antiche di grano tenero, acqua), crusca di farro Monococco Filiera Anticamente (4%), sale marino naturale.

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Pane in cassetta. Grano tenero Gentilrosso, grano duro Senatore Cappelli, Farro Monococco e lievito madre.

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farina di varietà antiche di grano tenero macinato a pietra tipo “2” Filiera Anticamente 2018 (40%), acqua, lievito madre (20% – farina di varietà antiche di grano tenero, acqua), sale marino naturale.

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Focaccia con lievito madre. Il prodotto è precotto e si rigenera in forno caldo (200/220 gradi statico), preferibilmente su pietra refrattaria o teglia calda, per 8/10 minuti, con o senza guarnizione

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farina di varietà antiche di GRANO tenero macinato a pietra tipo "2" Filiera Anticamente 2018, acqua, lievito madre (farina di varietà antiche di GRANO tenero, acqua), olio extra vergine di oliva italiano 5%, sale.

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N. 4 basi per pizza estremamente soffici e digeribili. Viene prodotta con lievito madre di grani antichi e frumento Piave o Gentil rosso (secondo disponibilità). Una volta farcita, si cucina in 7 minuti in forno caldo statico (230/250°).

Ingredients

farina di varietà antiche di grano tenero macinato a pietra tipo “2” 45%, acqua, lievito madre 20% (farina di varietà antiche di grano tenero, acqua), sale marino naturale. Può contenere tracce di sesamo.

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2 basi pizza tonda classica precotta. Da farcire a casa a proprio piacimento.

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1 pizza farcita precotta

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Pomodoro bio, fiordilatte di montagna, prosciutto cotto di Rustichello, funghi prataioli e carciofini

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1 pizza farcita precotta

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Pomodoro bio, bufala locale, olio extravergine di oliva al basilico

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1 pizza farcita precotta

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Pomodoro bio, fiordilatte di montagna

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1 pizza farcita precotta

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Pomodoro bio, fiordilatte di montagna, salame piccante "Edoardo Gamba"- Premio Gambero Rosso.

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1 pizza farcita precotta

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Pomodoro bio, fiordilatte di montagna, wurstel artigianali di maiale allevato naturalmente.

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1 pizza farcita precotta

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Pomodoro bio, fiordilatte di montagna, filetti di tonno bianco "Bonito del Norte" e cipolla.

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1 pizza farcita precotta

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Fiordilatte di montagna, prosciutto cotto Rustichello Romagnolo, ricotta artigianale, pomodoro.

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1 pizza farcita precotta

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Pomodoro bio, bufala locale, capperi, olive taggiasche, pomodori secchi, filetti di alacce di Lampedusa- presidio slow food

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