Pane di farina di grano Khorasan

Pane di farina di grano Khorasan

€ 3,90

Quantità: 600 grammi

Prezzo per Kg: € 6,50

Disponibile

Ordine minimo: 1 Pz (0,6 Kg)

Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (0,6 Kg)

Da consumarsi entro: 5 giorni

Prodotto da

Cuore di Pane


Via Casellina 7, 15060 Cabella Ligure (AL) - Italia

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Descrizione del prodotto

Prodotto 100% in Italia

Pane per intolleranza al lievito di birra, alla farina di frumento e alle intolleranze al glutine. Il Khorasan è una varietà antica di grano duro non italiana, bensì proveniente da una regione fertile dell'Iran. Questa varietà viene erroneamente chiamata con il nome di Kamut che in realtà è un marchio commerciale e si riferisce all'area geografica di origine. Solitamente non credo nei monopoli commerciali cerealicoli e quindi ho preferito reperire la varietà a Km zero fuori dal marchio Kamut: attualmente il produttore da cui mi rifornisco è di Casale Monferrato e molisce a pietra con il proprio mulino interno all'azienda tutte le sue farine.

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo 0 (per la lievitazione), farina di grano Khorasan

Allergeni

Cereali


Scelto dai seguenti GAS

Il Mondo Migliore G.A.S. - Alpignano (TO)


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