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PANE INTEGRALE (grani teneri antichi km 0) 650 gr.
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Quantità: 650 grammi
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Prodotto 100% in Italia
farina di grano integrale, pasta madre (farina di grano integrale, acqua) acqua e saleCertificazioni dell'azienda
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Scelto dai seguenti Gruppi di Acquisto
Catòlgas - Cattolica (RN) - Fiore della Vita - Cesena (FC)
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Descrizione
Originario dell’Abruzzo, il grano Solina è un grano tenero a taglia alta, molto rustico e adattato nel corso dei secoli alle coltivazioni in terre marginali di montagna. Con la sua sapidità naturale, se ne ottiene una farina particolarmente adatta per la panificazione e per la produzione di dolci tipici, ma si presta anche alla preparazione di pasta fatta a mano. Il grano tenero Jervicella è una varietà antica coltivata nel Sud delle Marche. La miscela di grani teneri Solina e Jervicella dà luogo ad una farina semintegrale dall’aroma particolare e ricercato.
Ingredienti
Miscela di grani teneri antichi Solina & Jervicella
Descrizione
Originario dell’Abruzzo, il grano Solina è un grano tenero a taglia alta, molto rustico e adattato nel corso dei secoli alle coltivazioni in terre marginali di montagna. Con la sua sapidità naturale, se ne ottiene una farina particolarmente adatta per la panificazione e per la produzione di dolci tipici, ma si presta anche alla preparazione di pasta fatta a mano. Il grano tenero Jervicella è una varietà antica coltivata nel Sud delle Marche. La miscela di grani teneri Solina e Jervicella dà luogo ad una farina semintegrale dall’aroma particolare e ricercato.
Ingredienti
Miscela di grani teneri antichi Solina & Jervicella
Descrizione
farina di grano timilia, pasta madre (farina di grano senatore cappelli , acqua) acqua e sale
Descrizione
Grani antichi locali: 50% grano tenero semintegrale Verna - 50% grano duro integrale S. Cappelli
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo 2, grano duro integrale, acqua, sale, e pasta madre di grano tenero
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Ultimo aggiornamento: 29-10-2019
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