Q059 Spaghetti Cappelli 400g NUOVO PASTIFICIO
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Q059 Spaghetti Cappelli 400g NUOVO PASTIFICIO
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Codice Prodotto
Q059_NOVITA_2019_2020Descrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
La pasta , di questo nuovo fornitore dalla tradizione marchigiana, nasce esclusivamente da terre fertili, sane e nutrienti per ogni tipo di seme che trova dimora nei rispettivi campi. I grani selezionati , infatti, provengono rigorosamente da terreni che rispettano la ciclicità delle semine di ogni stagione e vengono trattati da ipersone vere che credono fortemente nella genuinità e nella bontà dei prodotti che la natura ci può offrireIngredienti
Semola di grano duro Cappelli, acquaScelto dai seguenti GAS
Critical GAS - Sesto San Giovanni (MI) - Gas Datagest Pesaro - Pesaro (PU) - Gas per l'USO - Bellaria-Igea Marina (RN) - GAS-PACHO - pdr Misano - Misano Adriatico (RN) - Atuttogas - Santarcangelo di Romagna (RN) - GaS.Marino - Borgo Maggiore (RSM) - GAS Il Ponte - Gorizia (GO) - GAS-NARZOLE - Narzole (CN) - Gas Gradisca - Gradisca d'Isonzo (GO) - GO GAS Tartaruga - Staranzano (GO)
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Descrizione
La pasta , di questo nuovo fornitore dalla tradizione marchigiana, nasce esclusivamente da terre fertili, sane e nutrienti per ogni tipo di seme che trova dimora nei rispettivi campi. I grani selezionati , infatti, provengono rigorosamente da terreni che rispettano la ciclicità delle semine di ogni stagione e vengono trattati da ipersone vere che credono fortemente nella genuinità e nella bontà dei prodotti che la natura ci può offrire
Ingredienti
Semola di grano duro Cappelli, acqua
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
La pasta , di questo nuovo fornitore dalla tradizione marchigiana, nasce esclusivamente da terre fertili, sane e nutrienti per ogni tipo di seme che trova dimora nei rispettivi campi. I grani selezionati , infatti, provengono rigorosamente da terreni che rispettano la ciclicità delle semine di ogni stagione e vengono trattati da persone vere che credono fortemente nella genuinità e nella bontà dei prodotti che la natura ci può offrire
Ingredienti
Semola di grano duro, acqua
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
La pasta , di questo nuovo fornitore dalla tradizione marchigiana, nasce esclusivamente da terre fertili, sane e nutrienti per ogni tipo di seme che trova dimora nei rispettivi campi. I grani selezionati , infatti, provengono rigorosamente da terreni che rispettano la ciclicità delle semine di ogni stagione e vengono trattati da ipersone vere che credono fortemente nella genuinità e nella bontà dei prodotti che la natura ci può offrire
Ingredienti
Semola di farro monococco, acqua
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
La pasta , di questo nuovo fornitore dalla tradizione marchigiana, nasce esclusivamente da terre fertili, sane e nutrienti per ogni tipo di seme che trova dimora nei rispettivi campi. I grani selezionati , infatti, provengono rigorosamente da terreni che rispettano la ciclicità delle semine di ogni stagione e vengono trattati da ipersone vere che credono fortemente nella genuinità e nella bontà dei prodotti che la natura ci può offrire
Ingredienti
Semola di farro monococco, acqua
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
La pasta , di questo nuovo fornitore dalla tradizione marchigiana, nasce esclusivamente da terre fertili, sane e nutrienti per ogni tipo di seme che trova dimora nei rispettivi campi. I grani selezionati , infatti, provengono rigorosamente da terreni che rispettano la ciclicità delle semine di ogni stagione e vengono trattati da ipersone vere che credono fortemente nella genuinità e nella bontà dei prodotti che la natura ci può offrire
Ingredienti
Semola di grano integrale Macinata a Pietra
Descrizione
La pasta , di questo nuovo fornitore dalla tradizione marchigiana, nasce esclusivamente da terre fertili, sane e nutrienti per ogni tipo di seme che trova dimora nei rispettivi campi. I grani selezionati , infatti, provengono rigorosamente da terreni che rispettano la ciclicità delle semine di ogni stagione e vengono trattati da ipersone vere che credono fortemente nella genuinità e nella bontà dei prodotti che la natura ci può offrire
Ingredienti
Semola di farro monococco, acqua
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Questa pasta é prodotta utilizzando semola di grano duro: Cappelli, coltivato, con metodo biologico, dai nostri soci sulle colline marchigiane.
Il Cappelli merita certamente un posto di privilegio fra le varietà di frumento duro di vecchia costituzione, perché è stata la prima varietá "eletta", selezionata da Nazareno Strampelli, il "mago del grano".
Il nome ai piú non dirà niente, ma molti ricorderanno il filmato televisivo in cui Benito Mussolini lo mieteva e lo trebbiava. Era proprio il frumento duro Cappelli. Chiamato cosí, in onore del senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore nei primi del '900 della riforma agraria.
Il Cappelli è un grano ad alto contenuto proteico, esso si presenta maestoso ed alto nei campi. La notevole altezza di questo grano (puó raggiungere 180 cm) ha reso questa varietà difficile da coltivare perchè a rischio di continuo allettamento dovuto principalmente al vento e alle piogge. In condizioni di terreno ottimali e con un andamento climatico mite il Cappelli puó raggiungere una resa di 18÷23 q.li di produzione ad ettaro. La varietà Cappelli, la si puó definire comunque una "varietà eletta", sia perchè ha eccezionali caratteristiche proteiche ed organolettiche, sia perchè progenitrice di moltissime altre varietà coltivate ancora oggi.
La pasta Girolomoni®, prodotta col 100% di semola ottenuta da questa varietà di frumento, è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito.
Descrizione
La pasta , di questo nuovo fornitore dalla tradizione marchigiana, nasce esclusivamente da terre fertili, sane e nutrienti per ogni tipo di seme che trova dimora nei rispettivi campi. I grani selezionati , infatti, provengono rigorosamente da terreni che rispettano la ciclicità delle semine di ogni stagione e vengono trattati da persone vere che credono fortemente nella genuinità e nella bontà dei prodotti che la natura ci può offrire
Ingredienti
Semola di grano duro
Descrizione
La Cuor di Pasta 100% Senatore Cappelli è prodotta soltanto con il grano duro coltivato da Terre Alte Picene con la tecnica dell’Agricoltura Simbiotica ecosostenibile.
Disponibile nei formati: spaghetti, mezze maniche e penne.
Il grano duro Senatore Cappelli è una varietà di frumento antico ottenuta dal genetista e agronomo Nazareno Strampelli nei primi anni del XX secolo.
Caratterizzato da un profumo intenso e da uno scarso contenuto di glutine, questo grano è stato fonte primaria di cibo fino ai primi anni 70, poi a causa della sua scarsa produttività è stato sostituito con altri frumenti più redditizi ma con minori qualità nutritive.
Per le molte proprietà benefiche e l’alta digeribilità del Senatore Cappelli, Terre Alte Picene non ha mai interrotto la sua coltivazione.
Il processo di molitura, eseguito secondo i dettami dell’antica tradizione italiana, mantiene inalterate tutte le proprietà nutritive del grano.
La Cuor di Pasta 100% Senatore Cappelli è trafilata al bronzo a lenta essiccazione.
Dal sapore tenace e inconfondibile, ha una consistenza ruvida ed un’eccellente tenuta di cottura.
Ideale per un’alimentazione sana, indispensabile per la ristorazione e l’alta cucina.
Cos’è l’Agricoltura Simbiotica?
Un nuovo processo di coltivazione in cui il terreno agricolo viene trattato con prodotti del tutto naturali, quali funghi simbionti, batteri e lieviti.
Questi microrganismi sviluppano con le radici del grano uno scambio simbiotico, tale per cui la pianta gode di una maggiore disponibilità di nutrienti e microelementi, il tutto in assenza di trattamenti chimici e con impatto ambientale zero.
Questa nuova tecnica di agricoltura presenta innumerevoli vantaggi per l’ambiente ma soprattutto per il benessere e la corretta alimentazione dell’uomo poiché è in grado di potenziare gli alimenti funzionali e gli aspetti nutraceutici del prodotto.
Il metodo simbiotico riesce pertanto a migliorare le qualità nutrizionali del cibo prodotto contribuendo alla prevenzione del diabete, dell’obesità e delle malattie cardiovascolari.
Ingredienti
Semola di grano duro Senatore Cappelli, acqua.
Certificazioni
CAMPAGNA AMICA - Fondazione Campagna Amica
Descrizione
Pasta secca, con semola di grano antico senatore cappelli, coltivata a San Marino, trafilata al bronzo, essiccata lentamente a bassa temperatura
Ingredienti
Semola di senatore cappelli acqua
Certificazioni
BIOSUISSE - Certificato Biologico BioSuisse
QC - QCertificazioni- Certificazione della Qualità
500 grammi
Descrizione
Prodotto biologico. Al momento del ritiro sarà applicata una cauzione di un euro per il contenitore vuoto a rendere.
Disclaimer: I dati sul prodotto possono essere inesatti o non aggiornati