Ricotta affumicata
Allevatori del Cansiglio Coop a.r.l.
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Ricotta affumicata
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Prodotto da
Allevatori del Cansiglio Coop a.r.l.
Fornitore di GAS iscritti a E-circles.org Certificazione Biologica, Ambientale, di Origine, etc.Contatta il Fornitore Listino prezzi
Descrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
250 / 350 grammi circa - 8.60 euro al kilo - prezzo indicativoCertificazioni dell'azienda
Associazione Italiana Agricoltura Biologica
Scelto dai seguenti Gruppi di Acquisto
RETE GAS PORDENONE - Pordenone (PN)
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Descrizione
L’azienda produce e commercializza a peso e non a pezzo; per questo abbiamo inserito come peso standard 70gr. Troverete grammi in omaggio.
Descrizione
Provenienza cascina Cascinassa
in vaschetta biodegradabile compostabile termosaldata
Descrizione
BIO - conf. da 400g.AGGIUNGERE LA CAUZIONE PER IL CONTENITORE, PARI AD 1 EURO. LA CIFRA SARA' RESTITUITA ALLA RICONSEGNA DELLO STESSO!AGGIUNGERE 4%IVA
Descrizione
L’azienda produce e commercializza a peso e non a pezzo; per questo abbiamo inserito come peso standard 90gr. Troverete grammi in omaggio.
Descrizione
L’azienda produce e commercializza a peso e non a pezzo; per questo abbiamo inserito come peso standard 80gr. Troverete grammi in omaggio.
Descrizione
La Provola Affumicata è un formaggio a pasta filata tipico della tradizione casearia del Meridione. A differenza della mozzarella, non deve necessariamente essere consumata fresca, ma può essere conservata per un tempo maggiore.
La provola affumicata è di lieve stagionatura, compatta ma dolce e di buona morbidezza. L'affumicatura è indotta da specifici aromi che ne danno il colore e il gusto caratteristici.
La provola viene lavorata a partire da latte vaccino intero crudo addizionato di caglio liquido e fatto coagulare a temperatura di 30°C circa. Poi, avviene la fase della filatura della pasta che viene fatta a mano, si modella in forme sferoidali e poi viene legata con del cordoncino alimentare in modo da formare una piccola testa.
La fase dell' affumicatura avviene sottoponendo le provole al fumo ottenuto dalla combustione di paglia umida per circa 10 minuti.
Può essere consumata come formaggio da tavola oppure usata in cucina ad esempio per insaporire primi piatti, insalate, pizze, bruschette o involtini.
Descrizione
La Scamorza è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino.
La forma della scamorza è quella di una palla schiacciata, con una “testina” all’ estremità superiore ristretta al centro da una cordicella.
Il sapore è della scamorza affumicata è molto delicato ma più deciso, rispetto allla scamorza bianca, perchè sottoposto ad affumicatura.
La lavorazione della scamorza è la seguente: si riscalda il latte, crudo o pastorizzato, fino alla temperatura di 35°C e si aggiungono i fermenti lattici e il caglio. Una volta formata la cagliata, questa si rompe e si lascia riposare; in seguito, viene tagliata a listarelle e immersa in acqua ad altissima temperatura per farla filare e darle la forma.
Una volta formata, si immerge in salamoia per dare la salatura.
Ogni 100 gr di scamorza apportano circa 334 kcal al nostro organismo.
Descrizione
Prodotto biologico. Prezzo al chilo pari a 8,50 €. Al momento del ritiro sarà applicata una cauzione di un euro per il contenitore vuoto a rendere. Il prezzo è indicativo, dipende dal peso finale.
Descrizione
Ricotta biologica da puro siero 300 g
Ingredienti
siero di latte, sale, acido citrico
Descrizione
Formaggio di latte fresco, ottenuto da Siero di latte con aggiuntadi crema di latte . Tipo di confezionamento : Incarto in Pergamena vegetale con sigilli di garanzia
Ingredienti
Siero di latte , crema di latte , sali
Descrizione
Ingredienti:
siero vaccino, sale
Confezione:
vaschetta
Conservazione:
Frigo +4
Durata:
4 giorni
Peso Netto:
3 etti
Descrizione
Ricotta di pecora (500gr) - Il prezzo è per una ricotta di circa 500gr (€ 12/kg)
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Ultimo aggiornamento: 29-10-2019
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