PROVOLA BIANCA

PROVOLA BIANCA

€ 6,05

Quantity: 500 grams

Price per Kg: € 12,10

Available

Minimum order: 1 Pc (0,5 Kg)

Price for BG: € 5,50 € 11,00/Kg

Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (0,5 Kg)

Manufactured by

Raccolto e Mangiato


Via Palermo 221, 95046 Palagonia (CT) - Italia

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Product description

Manufactured 100% in Italy

La Provola Bianca è un formaggio a pasta filata tipico della tradizione casearia del Meridione. Si presenta morbida, dal sapore gradevole e delicato.
La provola viene lavorata a partire da latte vaccino intero crudo addizionato di caglio liquido e fatto coagulare a temperatura di 30°C circa. La maturazione è molto veloce, da 24 ore a 10 giorni, ma la provola può essere stagionata anche per periodi più lunghi. Una volta pronta, la provola si presenta come una sfera più o meno ellittica, più o meno schiacciata, con un cappio a formare una piccola testina.
Può essere consumata come formaggio da tavola oppure usata in cucina ad esempio per insaporire primi piatti, insalate, pizze e crescioni, bruschette o involtini.

Company certificates

   

Chosen by the following BG's

DanishGas - Nørre Alslev


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