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100% Made in Italy

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Fresh milk cheese, obtained from whey with the addition of milk cream. Type of packaging: Vegetable parchment wrapping with guarantee seals

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Pure whey ricotta cheese 300 g

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Cottage cheese (500g) - The price is for a INDICATIVE cottage cheese of about 700gr, the final price will depend on the actual weight of the delivered cottage cheese

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I prodotti VIANA rappresentano il meglio della produzione di veganate teutonica. In Germania i prodotti vegetali hanno sapori intensi e ricercati. Provali tutti.

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Ingredients:
serum vaccine, salt
packaging:
bowl
Storage:
fridge +4
duration:
4 days
Net weight:
3 ounces

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Ingredients: water, wheat gluten *, cold pressed sunflower oil *, vegetable stock *, pistachio *, onion *, yeast extract, red beet *, spices *, carob flour *, smoke, aromatic salt *. - * = From Organic (agriculture about 80 grams - per kg € 41.36) - pasteurized, lasting 75-120 days from production - target price

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Sapore delicato, consistenza soffice e cremosa: la ricotta di bufala si allontana dai gusti forti e farinosi del latte vaccino e di pecora, per trovare una sua identità tonda e perfetta per abbinamenti sia salati che dolci.

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Ingredients: Hand washing wheat flour, shoyu, kombu seaweed, mixture of herbs, olive oil and cold-pressed sunflower, ginger, smoke, whole salt. - 100% organic (about 130 grams - per kg € 22.77) - pasteurized, lasting 75-120 days from production - target price

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Ingredients:
milk, salt, rennet, straw smoke
packaging:
vacuum
Storage:
fridge +4
duration:
1 month
Net weight:
4 ounces

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Dairy product obtained from the coagulation of whole cow's milk (not whey) having a truncated pyramidal or truncated cone shape, with the presence of the characteristic "fuscella", weighing up to 2 kg, porcelain white to very light straw yellow color

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Ingredients: water, soybeans, tamari (soy sauce), extra virgin olive oil and cold-pressed sunflower oil, mix of herbs, ginger, smoke from the leg - 100% organic (140 gr - per kg € 18 , 59) - pasteurized, lasting 75-120 days from production - target price

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Ricotta 1 cestino da kg

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Fresh cheese made with cow's and buffalo's whey with the addition of cream and pasteurized milk cylindrical shape, truncated cone

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Caratteristico latticino di colore bianco perlaceo. E’ prodotta con il siero della lavorazione del latte di bufala. Ha profumo delicato, particolare. Il sapore è dolce e la consistenza è morbida, fondente.

Quattro Portoni è un’azienda agricola con allevamento di bufale di razza mediterranea e caseificio che opera nell’ambito del mercato alimentare di nicchia e produce formaggi semi-stagionati e stagionati di alta qualità con solo latte di bufala.
La società è attiva nella produzione e commercializzazione di formaggi prodotti con latte di bufala in purezza, ottenuti dalla lavorazione di materia prima aziendale.
L’azienda gestisce integralmente la coltivazione dei propri fondi agricoli per la produzione dei foraggi al limitare del parco naturale del fiume Serio - in Cologno al Serio, provincia di Bergamo -, gestisce l’allevamento della mandria bufalina, la caseificazione del latte, la stagionatura e la commercializzazione dei formaggi.
Quattro Portoni è pioniera nella produzione di formaggi stagionati di bufala e negli anni ha arricchito la propria offerta con prodotti esclusivi e marchi registrati, ottenendo i più significativi premi e riconoscimenti di qualità a livello internazionale.

Ingredienti: Latte di bufala intero pastorizzato, sale, caglio
Origine del latte: Italia

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La nostra ricotta, profumata e morbida, è prodotta con il solo siero di latte e sale marino, senza aggiungere il latte: la scelta di non mettere il latte nella ricotta ne fa’ un prodotto di minor resa coma quantità ma, di eccellente qualità. Ne risulta una ricotta morbida e delicata, adatta sia in purezza o per preparare piatti salati o dolci, torte di verdura, ripieni per ravioli di magro, gnocchi di ricotta, rabaton, crostate dolci con frutta o gustata in purezza su una fetta di pane o con un velo di miele o marmellata. Si può consumare dopo pochissime ore dalla produzione e, si conserva in frigo per un periodo di 7 giorni.