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di Giuliano Persegona

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L'Azienda

Persegona Az. agricola partecipa alle Reti / Distretti di Economia Solidale: FurgoSol - Furgoncino Solidale.

Azienda Agricola Persegona. Produzione e vendita di Parmigiano-Reggiano, Burro, Ricotta fresca e latri prodotti tipici della zona, ottenuti alimentando i bovini con foraggi Biologici.

L´azienda agricola Persegona fu fondata nel 1965 da Mario Persegona e sua moglie Carla, con un fondo di appena dieci ettari di terreno e una piccola stalla di quattordici capi.

La generosità della terrà premiò presto la loro fatica e passione, così che si resero possibili nuovi acquisti di terreni, di mezzi e l´ampliamento delle strutture aziendali.

Nel frattempo anche la famiglia si allarga: arrivano Carlo, Milena e infine, Giuliano...Nel 1995, dopo grandi fatiche per la fedele ricostruzione, la famiglia inaugura il proprio caseificio, uno splendido edificio in mattoni faccia a vista, con finestre in stile gotico, immerse in uno splendido paesaggio tra verdi e rigogliose colline in armonia con i campi ben coltivati e distese di boschi rigogliosi.

Due anni più tardi, dopo parecchio tempo che non venivano più usati né pesticidi né antiparassitari, la famiglia Persegona decide di convertire le proprie colture e l´allevamento al metodo biologico, cominciando a produrre esclusivamente prodotti provenienti da agricoltura biologica.

Attualmente l´azienda conta circa ... capi da latte, che utilizza per la produzione di Parmigiano Reggiano, burro e ricotta.I bovini e gli altri animali presenti in azienda sono alimentati solo con i prodotti provenienti dalla coltivazione dei propri campi, circa duecento ettari, tutti coltivati col metodo biologico.

I tre fratelli sono impegnati in modo prevalente nei seguenti settori con mansioni complementari:

  • Il caseificio e il punto di vendita è condotto da Carlo.
  • La stalla e di tutti gli animali da cortile vengono seguiti da Milena.
  • L'amministrazione e la parte tecnica la gestisce Giuliano.
  •  


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2018

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Indirizzo

Località Pieve di Cusignano 63
43036 Fidenza (PR)
Italia

Dipendenti a tempo indeterminnato
1


Scelto dai seguenti Gruppi di Acquisto

Mercatino GAS MarecchiaMercatino GAS Marecchia
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Novafeltria (RN)



GAS Carrara Massa e MontignosoGAS Carrara Massa e Montignoso
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Carrara (MS)



InGASati GasrageInGASati Gasrage
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Forlì (FC)



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San Biagio di Callalta (TV)



GAS LodigianoGAS Lodigiano
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Lodi (LO)



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Cattolica (RN)



VENEZIANO GASVENEZIANO GAS
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Venezia (VE)



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Santarcangelo di Romagna (RN)



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Casalpusterlengo (LO)



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Pesaro (PU)



GAStrigiani - Lastra a Signa-Fi
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Lastra a Signa (FI)



Gas Lunigiana
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Aulla (MS)



Ingasati Gaspaccio
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Meldola (FC)



Gas SGB
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Parma (PR)



Gas Fossombrone
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Fossombrone (PU)



GAS Baganza
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Sala Baganza (PR)



GASEM GRUPPO ACQUISTO SOLIDALE SANT'ELPIDIO A MARE
GASEM GRUPPO ACQUISTO SOLIDALE SANT'ELPIDIO A MARE
Sant'Elpidio a Mare (FM)




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Commenti dei gasisti

Navicello (GAS Carrara Massa e Montignoso)
16-11-2019, 19:40:19


Buona sera, sono Mariagrazia Guerra del GAS di Carrara, questa mattina abbiamo ritirato al mercatino Bio i prodotti ordinati su Eventhia, un salame, e del parmigiano.Il salame da noi ordinato era "TIPO FELINO " di circa 600/700 gr., il salame ricevuto è SALAME GENTILE di gr.1.148.: Proporrei di ricevere il salame ordinato sabato venturo 23 novembre al mercatino di Carrara e io restituirò il salame tipo Gentile.Ringrazio per la Vostra gentilezza e disponibilità.Attendo la Vostra conferma.Cordiali saluti, Mariagrazia Aschi

paolaissa (VENEZIANO GAS)
06-06-2018, 14:05:37


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