ANIMA MUNDI SARDEGNA

Anima Mundi è una piccola azienda agricola a conduzione familiare situata nel cuore della Sardegna. Da generazioni coltiviamo la terra con passione e rispetto per la natura, seguendo i principi dell'agricoltura biologica.Ogni fase della produzione — dalla semina alla raccolta, dalla lavorazione al confezionamento — avviene direttamente in azienda, garantendo la completa tracciabilità del prodotto dal campo al consumatore.La nostra azienda è certificata biologica dall’organismo di controllo ccpb – codice operatore F429; i nostri metodi colturali vanno oltre il disciplinare del biologico poichè non prevedono l’utilizzo di nessun prodotto di sintesi o di derivazione animale, sono perciò anche vegani.Nel laboratorio lavoriamo solo prodotti naturalmente privi di glutine, per cui non c’è possibilità di contaminazione, così come previsto dal nostro piano HACCP.Il nostro progetto prevede la rigenerazione dei suoli, la ricreazione di ecosistemi e l’inclusione sociale.

Ci troviamo nel campidano di Oristano, nelle campagne di Silì, in Sardegna.

Seminiamo il nostro riso sull’erba, non sulla terra nuda: ciò protegge il riso dall’invasione delle piante infestanti, concima il terreno, crea un microecosistema che lo protegge dalle malattie. Con il solo supporto della natura e dalla volontà di ascoltarla e comprenderla nasce un riso completamente naturale, che noninclude l’uso di nessun prodotto di sintesi.Il nostro riso viene coltivato, raccolto, essiccato in azienda ed infine sbramato ed impacchettato nel nostro laboratorio di trasformazione certificato bio.

Dal riso produciamo artigianalmente anche la farina bianca e integrale.