Az Agr. Botte d'Argento di Barani Elena

Buongiorno, sono Elena Barani, produco a km 0  e a ciclo chiuso Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP. Ho scelto di coltivare personalmente il piccolissimo vigneto a conduzione manuale con cui produco il mosto cotto, unico ingrediente dell'ABTRE. Aderisco al severissimo disciplinare di produzione con ispezioni molto frequenti dell'ente certificatore OCQPR, stagiono per almeno 12 anni nell'acetaia di famiglia seguendo le tecniche insegnatemi dai miei genitori, imbottiglio tramite il Consorzio Tutela ABTRE. Recentemente ho ristrutturato un vecchio casolare in cui ho ampliato l'acetaia, ho installato una piattaforma elevatrice per permettere a persone con difficoltà motorie di visitare l'acetaia e ho fatto un locale per le degustazioni con l'intento di diffondere il più possibile questa nostra tradizione millenaria e far conoscere i benefici di questo elisir. Potete avere una panoramica maggiore visitando il sito internet www.botteargento.it

Ovviamente rimango a Vs disposizione per ogni chiarimento o domanda ulteriore e sarei molto felice di potervi ospitare nella mia acetaia. Grazie. 

Cordiali Saluti

Elena Barani