Az. Agr. La Ripa Verde

La Ripa Verde

                                     veduta                                                                cantina                                                                     granaio

La nostra azienda nasce nell'anno 2013 prendendo in affito, oltre alle cantine della fattoria Ripa , anche parte delle terre della fattoria Cipressaia per un totale di circa 19 ettari, di cui 6 di vigneti con uve delle tradizioni contadine toscane, 7 ettari di seminativo ed le rimanenti coltivate con olivi ed alberi da frutta.

L'azienda ha aderito alle iniziative biologiche per i trattamenti sia dei vigneti che degli oliveti. Inoltre, per quanto riguarda i seminativi, l'azienda è iscritta all'associazione bio dei “Grani Antichi” che si propone un ciclo triennale di produzione di grano con rotazioni biologiche (erba medica, trifogli, favino ecc.) facendo uso di semi di grano di origine antica che conferiscono, alle farine ed al pane prodotto, caratteristiche nutritive ed organolettiche eccezionali. Ciò grazie anche all'aiuto di un mulino che gestisce con moderne capacità la conservazione e lo stoccaggio del grano.

Infine è in corso di sviluppo un piano ambientale denominato “Parco Agrario di Montespertoli” che prevede tra l'altro il ripristino della sentieristica, per la valorizzazione delle già menzionate particolarità del territorio (lavatoi, grotte partigiane, pozzi e fonti d'acqua naturale) congiuntamente con l'organizzazione di eventi didattici e culturali, che saranno organizzati nelle aie e nei locali delle aziende associate. In particolare la nostra azienda utilizzerà a tal scopo, oltre all'aia, anche i locali del grande granaio della Ripa.