Azienda agricola Ginestreto di Maschera Giulia

GINESTRETO prodotti erboristici (Monteciccardo)

Siamo Giulia, un’erborista, e Marco, una guida naturalistica, coltivatori e raccoglitori di piante officinali. La nostra azienda agricola si trova nella zona collinare di Monteciccardo

(Pesaro), dove ha luogo la nostra produzione erboristica e dove abitiamo.   

Coltiviamo e ci prendiamo cura di un terreno di 2 ettari situato in collina a circa 300 m sul livello del mare. E' contornato da bosco e confina su di un lato con un campo coltivato ad erba medica da Ferrino, un contadino di una volta che coltiva esclusivamente per sè o per vendere fieno in piccole quantità e uova alla gente del posto.

Coltiviamo tante specie di piante aromatiche e officinali.  

I prodotti sono realizzati utilizzando le erbe delle nostre coltivazioni o quelle raccolte a mano nel loro ambiente naturale (Biancospino, Tiglio, Rosa canina, Equiseto...). Le ricette prendono spunto dalla tradizione e sono ripensate e ideate con la nostra esperienza.

Prepariamo: tisane, infusi, spezie, sali aromatici, unguenti, oleoliti, acque aromatiche, olii essenziali, tinture madre.

Nel caso della raccolta di piante selvatiche, scegliamo con cura i luoghi più adatti e raccogliamo preservando le specie del territorio, senza spogliarlo e lasciando la minor quantità di tracce possibili del nostro passaggio. 

Dall’inizio della primavera le raccolte si susseguono seguendo il periodo balsamico di ognuna delle specie fino all’autunno inoltrato. A seconda della destinazione d’uso, ogni pianta viene immediatamente lavorata per conservarne la vitalità e le proprietà curative. Le preparazioni possono essere fatte a partire dalla pianta fresca o dalla pianta essiccata. 

L'essiccazione è per lo più naturale e ha luogo in una mansarda attrezzata a questo scopo.  Impieghiamo telai, appoggiati in strutture di legno, dove stendiamo i fiori e le foglie raccolte. Altre piante le raccogliamo in mazzi e appendiamo a testa in giù, al riparo dalla luce e dall’umidità. In caso di bisogno, per alcune specie più difficili da essiccare o per alcune raccolte tardo autunnali, utilizziamo un essiccatore ad aria forzata, in acciaio inox.

Da quest'anno (2025) abbiamo finalmente aperto il nostro laboratorio di trasformazione aziendale con il quale riusciamo a seguire tutte le fasi della lavorazione: dalla raccolta al confezionamento. Per il resto, continuiamo a fare come abbiamo sempre fatto e, su richiesta, prepariamo diversi preparati e tisane personalizzate.

Il laboratorio, stante le piccole dimensioni della produzione, è artigianale. Per questo motivo, e per la stagionalità delle raccolte, la disponibilità dei prodotti può subire delle variazioni…dipende dalle annate, dalle nostre forze e dalla generosità della natura!