Azienda Agricola Maria Lavorata

L'Olio Extravergine Rigò nasce lungo la fascia collinare sita tra i torrenti Allaro e Precariti, nei pressi del Santuario "Madonna dello Scoglio", nel comune di Caulonia (RC). L’Azienda Agricola Maria Lavorata, a conduzione familiare, si dedica con passione alla produzione, rispettando l'ambiente e privilegiando la qualità alla quantità. L’Olio ha un gusto particolare, per merito della natura del suolo, del mix di varie cultivar (Noc. Messinese, Carolea, Noc. del Belice, Grossa di Gerace) ed dell'esposizione dell'uliveto al sole dall'alba al tramonto.

La raccolta viene effettuata tra ottobre e novembre, esclusivamente tramite brucatura a mano con l'ausilio di qualche pettine. Tale metodo preserva l'integrità delle drupe che trasportate in cassette areate, vengono frante nella stessa giornata, tramite spremitura a freddo con procedimento meccanico. Questo ci consente di ottenere un Olio di ottima qualità, ricco di aromi erbacei, mediamente piccante, giovane ed aggressivo, semplicemente squisito. L'Olio Extravergine Rigò vi stupirà per le sue caratteristiche organolettiche e per il suo profilo sensoriale fruttato intenso. Provare per credere!