Azienda Agricola Radici

L'Azienda agricola le Radici, posta sulle pendici del Pratomagno, in una zona tra le più belle della Toscana, è formata da diversi appezzamenti di terreno che si sviluppano tra i 300 e i 1300 metri di altitudine. Questa situazione fisica ci permette di ottenere un'ampia gamma di prodotti.

Così, coltiviamo le specie mediterranee (pomodori, melanzane, peperoni, etc...) a 300 metri s.l.m., vicino alle viti ed agli olivi, sull'altipiano di Loro Ciuffenna, mentre in montagna seminiamo le patate e i fagioli, raccogliamo i frutti di bosco e le castagne, nonchè buona parte della frutta che utilizziamo per le nostre confetture.