Azienda Agricola Scozzari

L'Azienda Agricola Scozzari si trova nel territorio di Ribera (Agrigento) famoso e dedito alle produzione di arance. I terreni dell'azienda si trovano in c/da Castellana, i quali non solo godono di un clima mite e soleggiato che favorisce la produzione della miglior arancia della Sicilia ma anche, essendo lontani solo 3 km dal mare, della salubre influenza del Mediterraneo. Nei terreni coltivati dall'azienda sono messe a cultura molte piante,tra cui arance Washington Navel, Brasiliane, Navelline, clementine, limoni ed olive. Da quest'ultime si ricava un pregiato olio extravergine di oliva.

L'Arancia di Ribera è l'unico agrume al mondo a fregiarsi del riconoscimento DOP.La produzione delle arance avviene mescolando i tradizionali metodi di coltivazione alle moderne tecniche agricole insieme ad un'esperienza pluridecennale.

La raccolta e la vendita delle arance iniziano nel mese di novembre con la varietà Navelina, proseguono nel mese di dicembre e fino a tutto aprile con le varietà Washington Navel e Brasiliano.Dopo la raccolta, l'Arancia di Ribera DOP non subisce alcun trattamento chimico né viene fatto uso di cere, la buccia viene semplicemente lavata con acqua potabile consentendo l'impiego integrale del frutto per tutti gli usi gastronomici.

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