Cascina Avignone

L'azienda si trova nel Comune di Carentino in pieno Monferrato Con tanta dedizione, passione, tempo e sacrifici abbiamo messo a dimora 6 ettari circa di nocciole della varietà Tonda Gentile Trilobata alle quali prestiamo attenzioni maniacali.

Il pensiero che sta alla base dellla conduzione della nostra azienda può essere sintetizzato così “In nature we trust”.

l concetto che sta alla base di tutto è che noi crediamo nella natura madre benevola che premia chi lavora a suo favore anche se a volte può capitare che si dimostri matrigna

Abbiamo pensato quindi che le nostre nocciole dovevano essere prodotte in “armonia” con quanto la natura ci propone evitando soluzioni violente, forzate, non consone alle nostre idee ed al nostro modo di pensare

Il risultato che vogliamo ottenere è quello di una nocciola che si differenzi da quelle coltivate nei fondovalle umidi ed in ombra.o nei campi pianeggianti e super fertilizzati. La nostra Tonda Gentile Trilobata deve sapere distinguersi non tanto per bellezza o dimensione quanto per contenuto!

Questo pensiero di fondo ci ha guidati, nella preparazione dei nuovi impianti, a non variare o spostare meccanicamente la terra da un punto all'altro dei campi così da non danneggiare in modo irreparabile lo strato di humus presente in superficie ed utilizzare per il loro arricchimento solo letame di bovino maturo proveniente da allevamenti selezionati.

Ha significato piantare i noccioli solo sulle colline di nostra proprietà perché le piante soffrono i ristagni d'acqua e le gelate primaverili, ha significato non piantarle in pianura perché sono più esposte al pericolo di gelate o perchè bagnandole in abbondanza i frutti non sarebbero così gustosi

Ci ha portati, in un secondo tempo alla scelta di piantare noccioli innestati sul nocciolo turco in modo tale da non usare essiccanti chimici per eliminare polloni che il nocciolo turco non produce

Ci ha anche fatto considerare l'utilizzo, nella maggior parte dei casi, di concimi fogliari e per il suolo ammessi da agricoltura biologica

Il nostro pensiero di fondo ci spinge a centellinare l'uso di insetticidi e fungicidi (costano anche un sacco di soldi!) e a combattere le erbe infestanti con l'utilizzo di erba loro nemica

Ci ha anche guidato a prestare particolare attenzione alla sostenibilità ed all'economia circolare per cui utilizziamo i sacchetti di plastica dei concimi come contenitore della plastica, gli sfalci dell'erba e i gusci di nocciole per pacciamare, l'acqua piovana per irrigare, le scatole di carta usate per la spedizione dei nostri prodotti, ad effettuare lavorazioni meccaniche con mezzi agricoli solo quando è necessario

Il rispetto per la natura, la sostenibilità devono essere in perfetta armonia con la qualità e l'eccellenza del prodotto. Non vogliamo rivolgerci e proporre i nostri prodotti ad un mercato di consumatori di massa ma a coloro i quali siano in grado di apprezzare prodotti puliti, sani, artigianali!

Pensiamo, studiamo, valutiamo, sperimentiamo.... e non ci fermiamo mai

Prossimo passo: certificazione di prodotto IGP