Cascina Bricco Ottavio

Siamo un’azienda agricola biologica piemontese, situata nel Monferrato, a Buttigliera d'Asti.

Le uve provengono interamente da vigneti di nostra conduzione, situati nei comuni di Castelnuovo Don Bosco e Montafia (Monferrato Astigiano) per una superficie vitata di 4 ettari. La vendemmia viene fatta a mano in cassette, le fermentazioni sono svolte con i lieviti indigeni senza controllo della temperatura. I vini non sono chiarificati nè filtrati. Siamo certificati bio, in vigna usiamo solamente rame, zolfo e piretro. In cantina solo metabisolfito.

Di seguito una breve descrizione dei nostri vini:

Piemonte Sauvignon DOC 2016 biologico, vinificato in acciaio con lunga macerazione

Piemonte Rosato DOC 2016 biologico, vinificato in acciaio da uve 100% Freisa

Piemonte Rosso Frizzante rifermentato in bottiglia DOC 2016 (50% Freisa, 50% Barbera)

Freisa d'Asti DOC 2016 biologico, vinificato e affinato in acciaio

Freisa d'Asti DOC 2016 ANFORA biologico, vinificato e affinato in anfora di terracotta

Freisa d'Asti DOC 2015 EL NONU biologico, vinificato in acciaio e affinato un anno in legno (tonneaux di rovere francese di secondo/terzo passaggio)

Barbera d'Asti DOCG 2014 biologico, vinificato e affinato in acciaio

Piemonte Albarossa DOC 2016 biologico, vinificato in acciaio e affinato un anno in legno (tonneaux di rovere francese di secondo/terzo passaggio)

Monferrato Rosso DOC 2015, vinificato in acciaio e affinato un anno in legno (barrique e tonneaux di rovere francese di secondo/terzo passaggio)