Eros di Ponzano V. & c. S.n.c.

La nostra è un'attività produttiva artigianale di trasformazione di nocciole e mandorle. In particolare la Eros Dolciaria lavora nocciole piemonte igp, provenienti da Alta Langa e mandorle di Toritto unicamente prodotte da un Presidio Slow Food.La frutta secca viene tostata e lavorata in bassina con metodi classici utilizzando esclusivamente zucchero, gomma arabica e amidi di riso.Una serie di prodotti molto originali sono gli "Allegricci" sempre prodotti con mandorle e nocciole ma infuse in distillati alcolici a tutto grado (Grappa di cortese di Gavi, Rum montigo, Curcao, Limoncello, Caffè) e poi glassate con un metodo antico tramite un imbuto per rendere il prodotto finito riccio.