Ferrari Bio Latte

Az. Agricola Ferrari Remigio e Goldoni Giuliana, situata nelle colline di Vezzano Sul Crostolo –Pecorile- in provincia di Reggio Emilia, svolge la sua attività nel pieno rispetto delle norme del sistema biologico, sia nella coltivazione che nell’allevamento: senza concimi o antiparassitari chimici, svolge rotazioni agronomiche rispettando i tempi della natura, gli animali hanno accesso al pascolo e sono alimentati rispettando il disciplinare del Parmigiano Reggiano e del metodo biologico; vengono utilizzati medicinali omeopatici o fitoterapici, in più viene sfruttata l’energia pulita del sole con impianti fotovoltaici.

Il nostro scopo è che tutti possano gustare prodotti sani e naturali ad un prezzo accessibile.

Nel 2012 si è deciso di certificare la latteria per la produzione di Parmigiano Biologico.

Da Gennaio 2013 si è iniziato a produrre Parmigiano Biologico, nell’annata si sono prodotte 760 forme, di cui una parte verrà stagionata e l’altra messa in commercio.