Folicello società agricola S.S.

Folicello è il nome della nostra azienda agricola biologica e biodinamica che sulla naturalità dei suoi prodotti ha puntato tutto, con sincera passione per la genuinità e per l'ambiente. Il rifiuto delle sostanze chimiche, sia nella coltivazione che nella vinificazione, implica un repertorio di strategie alternative che recupera da un lato i metodi tradizionali, dall’altro sfrutta i buoni passi della ricerca che ha fornito prodotti naturali e tecniche innovative.

Le caratteristiche del coltivatore biologico sono quindi una rigorosa professionalità e una cura amorevole per i propri prodotti. Nel corso di questi anni di passioni sono nati diversi progetti, alcuni già realizzati, come il nostro Succo d'Uva con valori nutrizionali importanti, i nostri vini senza solfiti tra cui il primo Pignoletto bianco frizzante senza solfiti e altri ancora da realizzare.

Sperando di avere il piacere di conoscervi e farvi assaggiare i nostri prodotti...

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Avete mai sentito l’odore, il sapore, il tepore della campagna emiliana avvolta dalle prime nebbie?

Avete mai goduto dell’esplosione dei colori e dei profumi della vendemmia?

E’ così che è iniziata la nostra fantastica avventura: la nostra scelta di vita è dettata, infatti dalla voglia di riscoprire e condividere con i nostri clienti il grande valore di una produzione vitivinicola Biologica, oggi Biodinamica, di alto livello qualitativo, vissuta all’inizio come una scommessa, oggi intorno a questo abbiamo costruito la nostra azienda.

Siamo Antonella e Marco, abbiamo circa 40 anni, per la maggior parte vissuti in campagna, imparando ad apprezzarne il valore e scoprendo ciò che offre, soprattutto in termini di qualità di vita; abbiamo due figlie, Federica di 16 anni e Irene di 12 anni orgogliose anche loro di vivere a contatto con la natura.

La nostra azienda , chiamata FOLICELLO, si estende per 10 ettari, in provincia di Modena , in una zona pianeggiante tipica per la produzione di Lambrusco e di vini bianchi frizzanti tutti a denominazione di origine controllata.

Abbiamo iniziato quasi per gioco all’inizio degli anni 80, con l’intento di produrre un sano bicchiere di vino per noi e alcuni nostri amici, oggi la nostra azienda è dotata di una nuova cantina , piccola ma efficiente, dove vinifichiamo le uve raccolte nei nostri vigneti e di un laboratorio dove produciamo marmellate e altri prodotti derivati dall’uva, tutti biologici.

La nostra grande passione è produrre in modo sano e naturale, senza conservanti e prodotti chimici e rispettare la terra, nutrendola solo con concimi organici, per restituirle le sostanze che generosamente cede al raccolto; i vigneti sono quindi a coltivazione biologica e biodinamica controllata e sono attorniati da siepi e alberi che creano un ambiente naturale.

Al loro interno abbiamo creato un percorso didattico “ dalla coltivazione della vite alla trasformazione in vino” dedicato a tutte le scuole e a quelle persone che vogliono ascoltare le nostre esperienze e hanno rispetto per la natura. Insieme possiamo vendemmiare, pigiare l’uva ,osservare la fermentazione dei mosti e, più interessante ancora, assaggiare i vini , il succo d’uva (analcolico)e le marmellate col pane fatto in casa.

Orgogliosi d’aver creato con le nostra mani questa azienda agricola, contiamo presto di farla conoscere anche a voi. Veniteci a trovare in Via Sparate n. 16, Manzolino di Castelfranco Emilia (MO) oppure visitate il nostro sito www.folicello.it

Antonella e Marco