Il Pigno di Bedoni Elisa

Piccola azienda agricola di 3,5 ettari situata ai piedi dell'Etna. Produciamo olio, olive, kaki e avocado biologici. Limitiamo qualunque trattamento al minimo indispensabile.

L'olio è monovarietale, cultivar Nocellara Etnea; raccogliamo le olive a mano a fine ottobre/inizio novembre appena inizia l'invaiatura e le moliamo entro 36 ore in un frantoio di nostra fiducia. Prestiamo molta attenzione a tutte le fasi della produzione dell'olio, dalla raccolta alla molitura per garantire la produzione di un olio di qualità e senza difetti.

Produciamo anche conserve in un laboratorio certificato biologico in attesa di avere il nostro piccolo laboratorio aziendale. Abbiamo ortaggi in piccole quantità.