Le Barbarighe - Az. Agricola

L’azienda agricola Le Barbarighe, che si trova a San Martino di Venezze nel cuore del Polesine, è gestita dalla famiglia Gagliardo da tre generazioni. Il terreno dell’azienda appartiene alla famiglia dal 1920; il nonno di Leonardo, l’attuale proprietario, cominciò proprio negli anni della Battaglia del Grano, per la quale ricevette riconoscimenti e onorificenze. Negli anni ’60 e ’70 anche qui si impose la coltivazione “a ettaro lanciato”, ovvero una forte spinta alla produttività ottenuta con uno sfruttamento intensivo dei terreni: nel 1998 Leonardo, intuendo i guasti di questa insensata politica, convertì una parte dei terreni in agricoltura biologica, producendo i primi cereali con certificazione, e aderì a iniziative di tutela agroambientale, come il ripristino delle siepi, il mantenimento di colture a perdere a scopi faunistici e di erbari, per non lasciare mai la terra “nuda” nei periodo di riposo.

Nel 2002 decise di avere un proprio mulino, che collocò nella vecchia stalla ristrutturata, con macine in pietra per preservare i nutrienti dei cereali. Nei 90 ettari coltivati a cereali (di cui 30 in agricoltura biologica) l’azienda produce anche grano tenero, grano duro, farro, orzo, avena, segale, mais “cinquantino”, da cui ricava farine integrali biologiche e cereali da zuppa. Qui si produce la farina da polenta come una volta, dalla varietà di mais Biancoperla coltivata in agricoltura biologica e macinata a pietra.

Tra i cereali coltivati si trovano pure due tipi di varietà non ibride ad impollinazione libera quali il Marano nostrano ed il Biancoperla, quest'ultimo scomparso dalle campagne negli anni '60. L'azienda assicura la freschezza di macinazione, in quanto macina i cereali su ordinazione e li stocca in piccole quantità.

L'azienda fa pure parte della rete di fattorie didattiche "Bambini in fattoria" dal 2003. Accoglie, per visite di mezza giornata, scolaresche in qualsiasi periodo dell'anno e propone percorsi stagionali, con temi da concordare assieme agli insegnanti; i percorsi che propone e l'ambiente suggestivo in cui è immersa l'azienda sono indicatissimi anche per le famiglie e gruppi di anziani.