Giovedì, 20 Febbraio 2025 - 07:05:24
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Sale marino integrale di Trapani

di Carmelo Culcasi

   


L'Azienda

Fin dai primi anni del ‘900 Angelo Culcasi era stato uno dei tanti Trapanesi impegnati nella lavorazione del sale. Il figlio Alberto, poi Carmelo e Salvatore, ed infine i loro figli, hanno lavorato e vissuto nelle saline di Trapani e Paceco.

Da quattro generazioni i Culcasi sono la Famiglia del Sale; nella storia sino ad oggi, hanno animato iniziative legate al Territorio al quale sono indissolubilmente legati. Il loro lavoro perdura nel tempo sempre confermando il grande rispetto e la piena sintonia nei confronti di un contesto di pregio naturalistico.

Il sale RISERVA del MARE viene coltivato dalla famiglia Culcasi e viene prodotto artigianalmente dall’acqua del mare quindi raccolto con metodi ecologici e sostenibili nella Riserva Naturale delle Saline di Trapani e Paceco, gestita dal WWF.

Il Sale marino di Trapani si produce dal 1500, ad oggi è l’unico sale europeo che vanta l’IGP e il Presidio Slow Food a salvaguardia della Biodiversità, dei saperi produttivi tradizionali, e per stimolare l’adozione di pratiche produttive ecosostenibili.



Indirizzo

Via Garibaldi 46/a
91027 Paceco (TP)
Italia

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