Sadafè di Dolci Federica & C. snc

L'azienda produce: 

- OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 100% ITALIANO Il processo di produzione dell’olio extravergine d’oliva Sadafè prevede un controllo di tutta la filiera, dalla materia prima al prodotto finito, tramite analisi di laboratorio certificate.Il nostro responsabile qualità, la dott.ssa Federica Dolci, farmacista, ha effettuato numerose ricerche sulle tecnologie olearie, consentendoci di scegliere l’impianto più adatto al nostro obiettivo, ovvero quello di creare un olio UNICO nel suo genere, ma anche essere ecosostenibili, per questo motivo abbiamo selezionato un impianto a due fasi che ci consente di:1. Utilizzare piccolissimi quantitativi di acqua durante la lavorazione, evitandone gli sprechi2. Utilizzare il materiale residuo della polpa dell’oliva come integratore zootecnico per la dieta degli animali, come fertilizzante e come materia prima per la produzione di biogas.

- CONSERVE VEGETALI e CONFETTURE adatti ad impreziosire gli aperitivi oppure ottimi come veloci e già pronti condimenti, sia convenzionali che biologici. Grazie al nostro laboratorio selezioniamo solo vegetali di stagione e soprattutto locali, procedendo ad una trasformazione senza l'aggiunta di addittivi chimici.