sante giuntoli

sono un allevatore di bovini da ingrasso da poco più di venti anni.

I miei animali vivono nel massimo rispetto del benessere animale, e vengono allevati solo con prodotti aziendali, senza mangimi o altro.

In azienda ho uno spaccio aziendale, regolarmente autorrizzato, dove vendo la carne bovina in pacchetti famiglia realizzati sulle esigenze della singola famiglia. Possiedo anche un abbattitore termico che mi permette di portare la carne a -20° in sole 3 ore per chi lo volesse.

In azienda produco e vendo pasta secca di diversi formati fatta con la farina del mio grano colvitato non in maniera biologica ma di più (a residuo zero).

Questo perchè in azienda siamo in tre laureati in agraria (io, mia moglie e uno dei miei 5 figli).

Uno dei miei figli, diplomato presso la scuola internazionle di cucina italiana dell'allora rettore Gualtiero Marchesi (ALMA di Colorno) produce pomodori e quindi pelati, passata, pomodorini salsati ecc. sempre a residuo e km zero.

La mia azienda è a conduzione familiare con produzioni molto limitate perchè non abbiamo acqua per poter irrigare grandi superfici,in essa comunque tutti gli operai sono regolarmente assunti e pagati, senza distinzione di razza o provenienza.

Mi piacerebbe che uno o più rappresentanti di un GAS geograficamente a me vicino visitasse la mia azienda 

grazie

sante giuntoli