Società Agricola Biavardi

La Società Agricola Biavardi Bruno Daniele e Prada Paola S.S. è stata fondata da nonno Bruno insieme a nonna Dusolina negli anni’60. Attualmente alle redini della fattoria sono il figlio Daniele, la moglie Paola e la nuova generazione, la figlia Ilenia... Tutti insieme hanno sottoscritto il legame con la terra e la scelta di continuare la tradizione familiare.

Alle pendici del monte Fuso, al confine del parco dei Cento laghi, in aerea MaB Unesco, si trova “La Massagna”, la località dove nasce l’azienda agricola Biavardi. Si tratta di un fazzoletto verde dolcemente poggiato tra il parco del Monte Fuso e le sponde del torrente dell’Enza.                                        L’ambiente incontaminato della nostra montagna!

E per mantenerlo tale, hanno scelto la produzione biologica!

Li ritroviamo tutti qui a ripetere i gesti antichi, si raccoglie il fieno nella mangiatoia, si mandano gli animali al pascolo, vengono munti, ed il latte viene affidato alla caldaia riservata a Bio Biavardi dal casaro. Dove il latte viene lavorato separatamente per diventare Parmigiano Reggiano Biologico.                  L’oro di queste valli!