
Società Agricola Cantina le Pietre
Toscana - reggello (FI)

di Zeno Cavallari
Cantina le Pietre è una piccola azienda agricola situata a 30Km da Firenze. Siamo specializzati in vino e olio di qualità. Coltiviamo nel rispetto della natura utilizzando solo tecniche e prodotti approvati nell'agricoltura biologica.
Il vino:
Coltiviamo vitigni internazionali, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, l'approccio in vigna è volto al massimo rispetto per la natura, utilizziamo solo anticrittogramici approvati in agricoltura biologica, non utilizziamo nessun'altra chimica di sintesi, la lavorazione interfilare viene effettuata a mano, così come la vendemmia.In cantina il vino ascolta le note di J.S. Bach, perchè crediamo che le sue frequenze influenzino positivamente il lavoro dei lieviti. L'approccio in cantina è verso una totale esclusione di chimica nel vino.
L'olio extra vergine:
I nostri olivi si trovano interamente nel comune di Reggello, precisamente in due "macrozone" situate in posizione collinare, il terreno particolarmente ricco in quarzo e povero in calcare permette lo sviluppo di un olio di altissima qualità, con un indice di acidità molto basso, ed un estrazione dei sapori completo.Il nostro olio viene franto esclusivamente a freddo.
Momenti...
Indirizzo
Loc. Casa al Bosco 67
50066 reggello (FI)
Italia
Certificazioni
Contatti
Informazioni sull'azienda
Zeno Cavallari
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Loc. Casa al Bosco 67, 50066 reggello (FI) - Italia
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+39 349 6240550 | |
Latitudine: 43.733209 - Longitudine: 11.4675376 | |
Partita IVA: 07106690485 |
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