Società Agricola Cantina le Pietre

Cantina le Pietre è una piccola azienda agricola situata a 30Km da Firenze. Siamo specializzati in vino e olio di qualità. Coltiviamo nel rispetto della natura utilizzando solo tecniche e prodotti approvati nell'agricoltura biologica. 

Il vino:

Coltiviamo vitigni internazionali, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, l'approccio in vigna è volto al massimo rispetto per la natura, utilizziamo solo anticrittogramici approvati in agricoltura biologica, non utilizziamo nessun'altra chimica di sintesi, la lavorazione interfilare viene effettuata a mano, così come la vendemmia.In cantina il vino ascolta le note di J.S. Bach, perchè crediamo che le sue frequenze influenzino positivamente il lavoro dei lieviti. L'approccio in cantina è verso una totale esclusione di chimica nel vino.

L'olio extra vergine:

I nostri olivi si trovano interamente nel comune di Reggello, precisamente in due "macrozone" situate in posizione collinare, il terreno particolarmente ricco in quarzo e povero in calcare permette lo sviluppo di un olio di altissima qualità, con un indice di acidità molto basso, ed un estrazione dei sapori completo.Il nostro olio viene franto esclusivamente a freddo.