Venerdì, 11 Aprile 2025 - 08:43:21
Mostra Società Agricola Il Conte Srls sulla mappa
Prodotti preferiti

la qualità non sempre costa




L'Azienda

La società agricola Il Conte, con sede produttiva nell’omonima contrada nei pressi dell’invaso del Lago di Lentini, è un’iniziativa imprenditoriale nata allo scopo di produrre olio extra vergine di oliva di qualità superiore da cultivar Arbequina in impianto super-intensivo.

Dal punto di vista agronomico è una scommessa importante. In Sicilia questo tipo di impianti olivicoli super-intensivi sono ancora rari, mentre in altre regioni, in particolare in Puglia nel Meridione e in Toscana, la sperimentazione e la produzione hanno già mosso passi significativi nella direzione di un modello produttivo alternativo a quello tradizionale.

La scelta di adottare nuovi modelli produttivi, in Sicilia, è anche una necessità legata ai cambiamenti climatici in atto, che rendono gli impianti esistenti vulnerabili all’attacco di parassiti e virus.

La vocazione olivicola del territorio siciliano è nota, e nei secoli l’olio siciliano ha rappresentato un punto di riferimento simbolico fondamentale per il legame inscindibile tra il Mediterraneo, crogiolo delle grandi civiltà millenarie, di cui l’isola è il baricentro e crocevia, e la pianta sacra dell’ulivo, simbolo di pace e prosperità per eccellenza, riconosciuto da tutti i popoli rivieraschi e non solo.

Il Conte si propone di innovare la produzione dell’olio di oliva extra vergine superiore, introducendo il sistema super-intensivo nello scenario della Sicilia Orientale, senza perdere d’occhio la qualità prestando la massima attenzione agli aspetti organolettici e gustativi dell’olio di oliva extra vergine, riconosciuto come fondamento del condire e della preparazione gastronomica della ormai mitica, e patrimonio dell’umanità, cucina mediterranea.Il territorio di Lentini, sito di eccellenza della produzione di arancia rossa tarocco e moro, ben si presta alla coltivazione dell’ulivo, non troppo influenzato dalla vicinanza del mare e con un’altitudine compatibile con gli standard del sistema produttivo adottato.

Il motto dell'azienda è "la qualità non sempre costa"



Galleria di Immagini

2018

foto btl


Indirizzo

Via Baldissera 55
95125 Catania (CT)
Italia


per scrivere una recensione