Viviferments

Le verdure fermentate VIVI ferments sono vive, sono prodotte attraverso un processo di fermentazione naturale e spontanea. Non sono pastorizzate e ospitano una vivace comunità di fermenti vivi che si prende cura di chi le mangia.

Le materie prime utilizzate provengono da agricoltura biologica. In tutte le preparazioni si utilizza unicamente verdure di stagione.

Nelle fermentazioni si utilizza sale marino integrale, spezie ed erbe aromaatiche che conferiscono alle verdure fermentate caratteristiche organolettiche uniche.