Alici gratinati al forno

domecorra14 » 27-09-2019, 21:43:04

1 kg di Alici (possibilmente appena pescati)per quattro 

ca.200g di mollica di pane sbriciolata 

ca.50 di semola di grano duro

prezzemolo,sale e pepe nero q.b.

Togliere testa e spine dalle Alici.In una ciotola mescolare  mollica ,semola, prezzemolo tritato e pepe nero e sale a piacimento. 

Ungere una pirofila con un filo d'olio evo,dopodiché impanare le Alici nel composto e metterle nella pirofila a due strati come se fossero interi e cospargere con un filo d'olio. 

Riscaldare il forno a 160° e fare cuocere per 10 Min in forno ventilato,dopodiché passare al grIll finché non diventano croccanti. Consumare ancora tiepidi.

Buon Appetito!