L'uliveto è in Puglia, provincia di Foggia. Ad Ascoli Satriano ed a Troia.

Vi sono circa 550 piante di ulivo, con diverse cultivar: ogliarola, frantoiana, leccino , rotondella, coratina.

Le piante sono secolari, e nell'uliveto son presenti alberi da frutto come mandorle, noci, ciliege, amarene, cachi, fichi, susini, albicocchi, peri, meli, castagni,melograni, melo cotogni. Questa particolarità rende l'odore fruttato, con sentori di oliva e frutta con un leggero gusto amaro e piccante. L'olio è ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici a freddo.