GAS La Cavagnetta

Il GAS La Cavagnetta nasce nel novembre 2008 quando un gruppo di amici e colleghi che desiderano scegliere come acquistare quello che mettono in tavola decide di provarci sul buon esempio del GAS di Avigliana che li accompagna nei primi passi.

Oggi siamo un’ottantina di famiglie e conserviamo questa volontà da cui derivano i criteri fondamentali con cui scegliamo i nostri acquisti:

• produttori il più vicino possibile a seconda della tipologia di prodotto
• prodotti genuini e di stagione, bio dove possibile, il cui processo di produzione non inquini l’ambiente e non comprometta il benessere delle persone e degli animali
• filiera corta, quindi assenza di intermediari dove ciò è possibile
• prezzi giusti, per noi, per i produttori e per chi lavora per loro

Non vogliamo solo acquistare prodotti sani, vogliamo anche promuovere il consumo critico e sostenere l’economia locale. Infatti la S di solidale si traduce nel:

• conoscere direttamente i produttori così da instaurare un rapporto di fiducia reciproca
• preferire il piccolo produttore che, normalmente, ha maggior cura di quello che produce, ha riguardo per il territorio in cui vive e può ancora creare occupazione di “qualità”, preservando alcuni “saperi” che vanno scomparendo
• sostenere le associazioni che perseguono fini compatibili con i nostri