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"Se l’occhio non si esercita, non vede. Se la pelle non tocca, non sa. Se l’uomo non immagina, si spegne” Danilo Dolci L’isola di Macondo è un viaggio antimafia nelle isola Egadi, sulle tracce di Mauro Rostagno e di Danilo Dolci. Favignana è lo sfondo, e Casa Macondo, progetto sociale di contrasto alla mafia. Una casa sequestrata dove i bambini dipingono il mondo con le mani.

Descrizione

Arrosto asado bovino, taglio reale, porzione da 800g.
Vuoi una porzione più grande? Ordinane 2 e scrivi la tua richiesta nelle note!

Ideale per la preparazione del vero Asado argentino. Il taglio dell’arrosto di bovino si presenta con leggerissime venature di tessuto connettivo, queste caratteristiche sono ideali sia per cotture in pentola che al forno come ad esempio il brasato.

La peculiarità che rende questo taglio particolarmente adatto alla preparazione di arrosti e brasati è la tenerezza della carne, che se verranno seguite particolari accortezze in fase di cottura, manterrà fino al momento del servizio. Lasciate riposare la carne per mezz’ora fuori dal frigo.

Asciugate la carne e rosolatela molto bene su tutti i lati, a fuoco alto, in modo che la carne si sigilli e i succhi della carne non potranno più fuoriuscire. Verso la fine della rosolatura aggiungete i rametti di salvia e di rosmarino e salate la carne.

Spostate la casseruola sul fuoco più piccolo del vostro fornello, mettendo anche uno spargifiamme tra fuoco e casseruola. A questo punto abbassate la fiamma al minimo, coprite la casseruola e lasciate cuocere il vostro arrosto per un paio d’ore. Girate la carne ogni tanto, aiutandovi con due cucchiai, senza bucare la carne.

Potete servire il tenerissimo e profumato arrosto con le patate al forno, per esempio le patate sabbiose senza glutine oppure le patate aromatiche al limone!

Questa carne 100% italiana proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia.

L'Azienda Agricola F.lli Assanelli è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Carlo e Simone allevano bovini da tre generazioni, nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della stagionalità, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione. L'azienda è circondata da 40 ettari di terreni che garantiscono la produzione di foraggi destinati all'approvvigionamento dei capi; i campi sono in parte coltivati a mais, erba medica e loietto, in parte mantenuti come prati stabili polifiti ovvero erbe con una molteplicità di essenze locali che arricchiscono la razione dei vitelloni di profumi e nutrienti 100% naturali: l'attenzione all'alimentazione e al benessere animale è estrema. Coltivazione, allevamento, distribuzione: una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.

Denominazione di vendita: Arrosto di Reale di Bovino Adulto
Bovini nati in: Italia
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 800 g

Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.

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ml. 200, gradevole dal retrogustao amaro e dissetante

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PROVENIENZA: Mare - CATTURA: Coccia

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(Sri lanka)

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Gallette di grano saraceno e mais ottofile integrali biologici, in confezione da 120 g.

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Miscuglio di varietà antiche di grano tenero e lievito madre.

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Se per il tuo bimbo e per proteggere la sua pelle estremamente delicata sotto il sole, cerchi il meglio, ti consigliamo la Crema Solare Baby SPF 50 ad alto fattore di protezione indicata per bambini e per la pelle chiara e delicata. La sua formula aiuta a mantenere la pelle protetta, idratata e morbida grazie alla Mela Cotogna biologica, al Mango Selvatico e a uno speciale complesso di carboidrati. Approfondisci perché e scopri il suo packaging sostenibile!

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PATE DI ASPARAGI. Gli asparagi verdi, coltivati in un ambiente sano, vengono raccolti e trasportati immediatamente al laboratorio. qui avviene la lavorazione con utilizzo di solo olio extravergine di oliva e tartufo nero, sale e aromi. con la tecnica cosidetta "del Fresco". è una crema concentrata a base di funghi porcini e tartufo nero estivo ed è un ottimo condimento da usare su qualunque piatto caldo. Se ne consiglia l’uso al termine della cottura: far sciogliere un cucchiaino per persona con panna da cucina o acqua di cottura. È indicata su tutti i primi piatti in bianco (riso, tagliatelle, spaghetti, gnocchi, ecc.), sul filetto di carne, negli arrosti, con la fonduta e su ogni altro piatto a fantasia dello chef. Ingredienti: Asparagi, olio extravergine di oliva, tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vitt.) (min 5%) aroma, sale.

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1 pezzo è circa 2Kg

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Cuori di sedano verde

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Il Mieleciok è un’eccellenza gastronomica che fonde la dolcezza avvolgente del miele di acacia con la cremosità irresistibile della pasta di nocciole, creando un prodotto unico nel suo genere.

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Le tagliatelle a NIDO di semola, i NIDI fanno parte delle SPECIALI, lentissima essicazione essiccate su telai, ruvide al tatto ottime con abbondante sugo, ma anche al burro. Sono prodotte da grano duro coltivato nella filiera agricola biologica italiana IRIS, dal campo alla forchetta, garantiamo una pasta biologica di alta qualità. I nostri MASTRI PASTAI dicono che la nostra MATERIA PRIMA È VIVA... si vede che non è trattata, è più difficile da lavorare ma con un profumo intenso. La pasta più difficile da pastificare, soffiata in un cilindro di acciaio prende questa forma a NIDO, la lenta essicazione e la bravura dei pastai è garanzia di tenuta di cottura.