Gabriela Peppoloni

Da oltre tre generazioni la nostra famiglia ha fondato i propri esercizi sulla cura degli oltre 5000 ulivi siti nelle colline fra Assisi, Spello e Trevi e sull'attenta estrazione dell'olio nel frantoio di proprietà. La cura degli uliveti e la produzione dell'olio vengono effettuati direttamente da noi seguendo i metodi dell'agricoltura biologica. L'olio ha la certificazione biologica mentre il miele, i legumi e i cereali, coltivati nei terreni fra Foligno e Colfiorito, non hanno la certificazione ma vengono prodotti seguendo tutti i principi biologici.