Jessica Patelli

Siamo Jessica e Gloria due ragazze ventenni appassionate di animali e con tanta voglia di fare e partendo da questi presupposti abbiamo deciso di intraprendere l'attività di allevatrici puntando sull'allevamento di un fantastico animale come la capra!

La nostra è un'azienda giovane nata nel 2012 partendo da 10 caprette Saanen, arrivando a oggi a 24 capre in lattazione e 19 caprette.

Nel nostro caseificio interno lavoriamo solo il latte fresco proveniente dal nostro allevamento e produciamo vari tipilogie di formaggi:

-formaggi freschi come caprino bianco o speziato, primo sale, crescenza, ricotta e cacioricotta

-formaggi stagionati come formaggella, stracchino, cacioricotta, toma e blu di capra

-yogurt bianco e aromatizzati (abbiamo una vasta scelta di gusti!!)

-dessert come budino, panna cotta e crem caramel

Attualmente stiamo collaborando con i GAS di Cologno al Serio e abbiamo instaurato un'ottima collaborazione.

In questi tre anni abbiamo ricevuto due premi: un secondo classificato al concorso miglior yogurt di fattoria nel 2013 e diploma di qualità caprino bianco al concorso All'ombra della Madonnina a Milano.

Potete visitare la nostra pagina Facebook: https://www.facebook.com/AziendaAgricolaCascinaAurelia