Oleificio Sociale Cassano Delle Murge - Ba

UN PRODOTTO DI ECCELLENZA GARANTITO DA 240 SOCI

Il nostro olio è prodotto esclusivamente con le olive raccolte dalle mani sapienti dei nostri soci e lavorate a pochi chilometri dai campi, nel nostro frantoio.

Così, del 1959, l’oleificio sociale di Cassano delle Murge, produce, garantisce e commercializza direttamente l’olio dei suoi 240 Soci.

La “filiera corta” è la nostra filosofia aziendale in quanto garantisce un prodotto integro, elimina gli intermediari, contiene e stabilizza i prezzi e, cosa più importante, porta direttamente dai nostri 130.000 ulivi di prevalente varietà Coratina, sulle vostre tavole un prodotto genuino, freschissimo e rigorosamente controllato.

L’estrazione a freddo, conferisce al nostro olio il suo gusto autentico, il colore, i valori nutrizionali in perfetta linea con le normative della Comunità Europea, e soprattutto, una ricchezza di sostanze antiossidanti e protettive che lo rendono il re indiscusso della Dieta Mediterranea dichiarata dall’UNESCO patrimonio immateriale dell’Umanità.

GRAN TRADIZIONE:

Olio extravergine fruttato, con sensazioni olfattive leggere di carciofo e di mandorla fresca; al gusto si presenta leggermente amaro e piccante. In cucina è ideale su piatti di puree di fave e cicorie, ragù, lampascioni lessi e carni grigliate.

DA AGRICOLTURA BIOLOGICA:

Olio extravergine di oliva certificato ottenuto secondo il disciplinare biologico.

Fruttato medio, verde con sensazioni di erbaceo tenue. Il gusto è dolce e lievemente piccante.

Si abbina a piatti vari, sia crudi che cotti.