Azienda agricola Paolo BENAGLIA (capre)
Emilia Romagna - Novafeltria (RN)
la terra non è un lascito dei padri ma un prestito dei figli
di Paolo Benaglia
L'Azienda
L'azienda agricola
Rigorosamente in regime di agricoltura biologica , oltre alle produzioni cerealicolo-foraggere reimpiegate nell'allevamento di capre (con cui si produce formaggio nel piccolo caseificio),di cavalli da sella, di animali da corte ha prati e boschi attraversati da sentieri collegati a circuiti che raggiungono stupende località.
Produzione di formaggi freschi e stagionati di latte di capra da allevamento secondo disciplinare biologico certificato (I.M.C.):
- Cagliate presamiche o lattiche con caglio di capretto e/o di vitello, salate col ”sale dei Papi” di Cervia
- Straccaprino: da latte di mungitura serotina (stracca) , caglio di vitello e sale: morbido dolce denso e delicato
- Caprino: da cagliata lattica, caglio di capretto e vitello, sale
- Formaggio cremoso leggermente acidulo Naturale o aromatizzato alle erbe o spezie
- Caprotta: Latte di capra, caglio di capretto e di vitello caciotta + o - stagionata anche sotto foglie di noce, mosto, ecc.
- Cacioricotta:latte di capra cagliato dopo abbattimento lattoglobuline e sieroproteine;saporito
- Ricotta: da siero di latte caprino- ..e al forno : salata e scottata
- Yogurt: latte di capra.
L'Agriturismo
Sul monte Uffogliano, dominante la riviera Romagnola e spartiacque tra la valle del fiume Marecchia e quella del fiume Uso a soli 30km. da Rimini, Lucia e Paolo Vi offrono ospitalità nell'agriturismo realizzato ristrutturando antichi casolari nei 23 ettari del podere , o come si diceva un tempo la possessione; Psioun nella sua accezione dialettale.
Qui potrete trascorrere lunghe giornate di relax , gustare piatti genuini , fare passeggiate a piedi , a cavallo o in bicicletta e vivere la realtà bucolica che tanto rigenera lo spirito .Il panorama , nei vari punti della Psioun , abbraccia oltre al mare, i castelli della Repubblica di San Marino, Montebello, Torriana, gli antichi borghi diSan Giovanni in Galilea, Montetiffi e Pietra dell'Uso.
Alle spalle il "Dante Dormiente" è il garante della quiete di questi luoghi. Siamo nell'Alta ValMarecchia , a due passi da San Leo, il "Mons Feretrius" che dà il nome al Montefeltro; una delle zone d'Italia più dense di città d'arte, storia e cultura .L'agriturismo dispone di tre casette in sasso da 2,4,6 posti letto completamente autonome immerse in un bosco di cui oltre 2000mq. sono di pertinenza delle sresse.Gli appartamenti sono dotati di bagno privato, cucina ,soggiorno, giardino e parco, riscaldamento mediante caminetti a legna.Le grandi camere da letto permettono l'aggiunta di più letti.
L'ambiente cordiale permette di passare molto tempo all'aria aperta sia per i grandi che per i bambini , assolutamente graditi anche dagli Gnomi qui residenti.
Nell'osteria LuPa, la vecchia cascina, ristrutturata conservando tutto il gusto degli antichi ambienti compresa la "fossa" del formaggio, Vi verranno offerti piatti e bevande tipici della tradizione locale legati alla stagionalità ed alle produzioni aziendali e vicinali, tutte certificate biologiche oltre che controllabili di persona.
Nella bella stagione è possibile mangiare all'aperto nella grande terrazza o sotto l'accogliente portico , tutto l'anno si realizzano feste anche "rumorose" data l'assoluta riservatezza del luogo.
Anche amazzoni e cavalieri itineranti possono trovare ospitalità per loro e per le loro giumente .
Di piada e biada ce n'è per tutti!
Galleria di Immagini
Indirizzo
Via Uffogliano 150
47863 Novafeltria (RN)
Italia
Scelto dai seguenti Gruppi di Acquisto
Mercatino GAS Marecchia
Mercatino GAS Marecchia
Novafeltria (RN)
RIGAS
RIGAS
Rimini (RN)
GaS.Marino
GaS.Marino
Acquaviva (RSM)
Catòlgas
Catòlgas
Cattolica (RN)
GAS-PACHO - pdr Misano
GAS-PACHO - pdr Misano
Misano Adriatico (RN)
Atuttogas
Atuttogas
Santarcangelo di Romagna (RN)
Gas per l'USO
Gas per l'USO
Bellaria-Igea Marina (RN)
Gas Rubicone
Gas Rubicone
Cesenatico (FC)
Certificazioni
Riconoscimenti di E-circles
L'azienda ha autocertificato la propria eticitàFornitore di GAS iscritti a E-circles.org
Certificazione Biologica, Ambientale, di Origine, etc.
Certificata da almeno un Gruppo Qualità di un GAS
Certificazioni di altri Enti e partecipazioni a Reti
Istituto Mediterraneo di Certificazione Rete di Mutuo CreditoAzienda agricola Paolo BENAGLIA (capre) autocertifica le informazioni riportate qui sopra. E-circles al momento non ha ancora verificato la veridicità di quanto pubblicato in questa sezione.
Autocertificazione
Sul monte Uffogliano , dominante la riviera Romagnola e spartiacque tra la valle del fiume Marecchia e quella del fiume Uso a soli 30km. da Rimini , Lucia e Paolo Vi offrono ospitalità nell'agriturismo realizzato ristrutturando antichi casolari nei 23 ettari del podere , o come si diceva un tempo la possessione ; Psioun nella sua accezione dialettale .L'azienda agricola , rigorosamente in regime di agricoltura biologica , oltre alle produzioni cerealicolo-foraggere reimpiegate nell'allevamento di capre , cavalli da sella , animali da corte ha prati e boschi attraversati da sentieri collegati a circuiti che raggiungono stupende località . |
si da parte di gruppi ,famiglie e singoli previo appuntamento |
tre casette in sasso indipendenti ; osteria |
propietà 23h seminativi , pascoli,boschi |
1+1 |
biologico |
formaggi freschi da marzo a ottobre |
L'agriturismo dispone di tre casette in sasso da 2 , 4 e 6 posti letto completamente autonome immerse in un bosco di cui oltre 2000mq. sono di pertinenza delle stesse Gli appartamenti sono dotati di bagno privato , cucina ,soggiorno, giardino e parco, riscaldamento mediante caminetti a legna. Le grandi camere da letto permettono l'aggiunta di più letti. Nell'osteria LuPa , la vecchia cascina ristrutturata conservando tutto il gusto degli antichi ambienti compresa la "fossa" del formaggio, Vi verranno offerti piatti e bevande tipici della tradizione locale legati alla stagionalità ed alle produzioni aziendali e vicinali , tutte certificate biologiche oltre che controllabili di persona. Vorremmo organizzare visite "didattiche" in azienda di un giorno per gruppi e famiglie sulle segunti tematiche: Possono essere fornite piccole dispense da integrare personalmente da parte dei fruitori del corso. Il latte: come, perché, per cosa Informazioni sulle proprietà organolettiche e nutritive del latte con particolare attenzione per quello di capra. Dimostrazione pratica della mungitura manuale e meccanica. Cenni informativi e dimostrativi sulla trasformazione casearia in minicaseificio. Il bosco: ci nutre, ci scalda, ci diletta Passeggiata didattica con informazioni sulle erbe ed i piccoli frutti spontanei commestibili ; sulle proprietà ed utilizzo delle essenze arboree ; sui fiori ed i loro alleati gli insetti. Conoscere il cavallo Primo approccio al cavallo senza pretese di nozioni di equitazione ma incentrato sulla presentazione della “psicologia” dell’animale e sull’atteggiamento da tenere verso questi. Informazioni di base sull’anatomia e sulle dinamiche di movimento. Lo scopo è quello di gettare una solida base per un eventuale futura passione e comunque di arricchire lo spirito e fortificare il carattere accostandosi al nobile animale. ( in caso di brutto tempo o comunque attività da svolgere al coperto ) Dai diamanti non nasce nulla Informazioni sulla germinazione e realizzazione di una semina in vasetto di piantine da portare a casa e vedere poi nascere, crescere e fruttificare. I cretini Plasmare piccoli oggetti di creta ( o Das ) per allenare fantasia e manualità |
Siamo qui per cercare di migliorare questo mondo ,non per sfruttarlo rovinandolo.La terra non è un dono dei padri ma un prestito dei figli. m'la Psioun Serena luce di quieta alba nel campo i suoni e i germogli risveglia laggiù , nuda di bruma , la marina adesca dall’alto solitari antichi manieri ammoniscono I cavalli mansueti pascolano bifolco |
Certificazione dei Gruppi di Acquisto Solidale
Criterio | Giudizio | Note |
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Qualità prodotti / gusto | ottimo | solo latte di capra |
Fini sociali | ottimo | decrescita felice |
Prodotti BIO / Impatto ambientale | ottimo | certificato |
Trattamento dei dipendenti | buono | |
Dimensione aziendale | ottimo | piccolissimo allevamento/trasformazione |
Distanza / filiera | ottimo | km.0 |
Prezzo | buono | vale molto , costa poco |
Imballaggi | buono | ridotto al minimo |
Contatti
Informazioni sull'azienda
Paolo Benaglia
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Via Uffogliano 150 - Loc. Casano-Monte di Uffogliano, 47863 Novafeltria (RN) - Italia
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+39 0541 923452 | |
+39 328 8754190 - WhatsApp | |
Partita IVA: IT01320840414 |
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